這菜太好吃了，簡單一蒸10分鐘端上桌，補腦效果超好，孩子越吃越聰明

我很喜歡做蒸菜，蒸菜營養健康，好吃不上火。這次我就用粉絲和龍利魚蒸一蒸，蒸好後澆上蒜蓉豉油，吸收了醬汁的粉絲和龍利魚片超好吃。龍利魚柳肉質細嫩，味道鮮美，一般西式煎焗烤做法較多，搭配的一般是橄欖油或者黃油。其實中式蒸法一樣美味，做法與蒸魚異曲同工，口味清淡。這道蒸菜蛋白質含量高，脂肪含量少，孩子，老人和愛美的女性會特別喜歡這樣的菜。

所需食材：粉絲、龍利魚、大蒜、蒸魚豉油、鹽 、姜、香蔥、食用油，胡椒粉，白糖

粉絲提前用清水浸泡1小時，然後把粉絲鋪在盤子底部

將龍利魚切薄片放入大碗中，加入薑片，料酒、胡椒粉，攪拌均勻腌制10鍾

大蒜切蒜末，香蔥切末，熱鍋涼油小火將一半蒜末炒香，加入少許蒸魚豉油，少許白糖，關火

把炒好的醬汁均勻的淋在粉絲上，腌好後的魚片放在粉絲上面，再放上少許蒜蓉，上鍋蒸大火蒸8-10分鐘。

時間到關火，關火後虛蒸5分鐘就可以出鍋了。炒鍋燒熱油，爆香剩下的蒜蓉，關火，放蒸魚豉油，拌勻，撒上蔥粒，把蒜蓉豉油醬汁澆在蒸好的粉絲龍利魚上面。龍利魚肉質極為細嫩，粉絲吸收了醬汁也是超好吃。趕快做給家人嘗嘗看吧！

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