吃白米飯升糖快，專家教你怎麼吃血糖好？

糖尿病與飲食習慣有很大的因果關係，雖然不能說直接的關係，「病從口入」的長期飲食結構不合理是導致糖尿病的主要原因之一。

患糖之後，因為對飲食有要求，糖友一般都會選擇升糖指數慢的食物，比如粗糧、蔬菜、低糖水果，而白米飯升糖指數超過80，屬高升糖主食，很多人對它是避之不及。然而對於很多南方人來說，白米飯是從小吃到大的，一頓不吃餓得慌！

但是穩糖APP提醒：糖友不能盲目抵制白米，如果把主食全部改為粗糧，攝入過多的膳食纖維也會加重腸胃負擔，會引起腹脹和消化不良。

最好的吃飯方式是2/3白米+ 1/3粗糧搭配一起吃，既能飽腹，升糖又不是很快。

專家總結：控制飲食是控制糖尿病的第一步。糖友應該學會吃正確的食物，既能飽腹、又能穩糖。

血糖不穩定的糖友，可以選這3種

第一種：苦瓜

苦瓜是一種非常特別的蔬菜，它含有多種營養成分，研究發現，苦瓜中的苦瓜皂甙具有輔助降糖的作用，堪稱「植物胰島素」，而且有刺激胰島素釋放的功能。

苦瓜含有的果膠，可以抑製糖類在腸道中被吸收，有效控制血糖與保護血管。苦瓜中的木鱉子苷會延緩胃排空並抑制小腸上皮細胞對葡萄糖的攝取。

苦瓜每百克熱量為79.42千焦，升糖指數為24，穩糖APP建議每日80克為宜。

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第二種：桑葉

藥理研究證明，桑葉具有抑制血糖上升的作用，可在一定程度上預防和治療糖尿病。

桑葉確可促進胰島素分泌，增強胰島素功能，有效調節血糖；桑葉可提高葡萄糖耐量，預防高血糖和糖尿病。

不論是高血壓、糖尿病引起的各種眼底病變，還是近視及缺乏維生素A引起的兩目乾澀、視物昏花等，均可用桑葉開水沖泡代茶飲。

舉例：取5張鮮桑葉洗凈，放入沸水中煎10分鐘，去渣取汁飲用。有解渴、降血糖和降血脂的功效。

第三種：豆腐

豆腐是最常見的豆製品。它的味道鮮美，價格低廉，營養豐富，適用於各種慢性病，除腎病病友外都可以放心食用。豆腐熱量低，營養豐富。

豆腐含有充足的水分，大量的膳食纖維，豐富的不飽和脂肪酸，以及人體所需的各種微量元素。也是改善糖尿病病情，防治心腦血管疾病是最好的飲食選擇之一。

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