為什麼越來越多的人喜歡自己烘焙麵包？核桃提子花朵麵包

麵包，作為一種既有營養又管飽，還食用方便的食物，很適合作為寶寶的早餐或點心。但是之前頻頻爆出麵包中含大量食品添加劑，又讓父母們憂心忡忡。

某知名麵包連鎖品牌，也被爆麵包中有50多種添加劑，吃麵包相當於吃化肥，其中的甜味劑和膨鬆劑對人體尤其是孩子影響較大。

而喜歡自己在家用麵包機做麵包的烘培小能手媽媽們，往往會發現，自己用雞蛋、牛奶、麵粉等天然食材做出來的麵包，從賣相到口感上都和店裡買來的差距巨大，剛出爐尚算鬆軟的麵包，到了第二天可能就又硬又幹了，而店裡買來的麵包卻能保持鬆軟濕潤好多天，還不容易壞......

那麼真相是什麼呢？

細心的父母們會發現，很多麵包的配料表中，除了正常的麵粉、雞蛋、牛奶等食材外，添加劑倒是不多，看上去挺安全，但是會有一個叫做「麵包改良劑」的東西，那這是個什麼添加劑呢？

這其實是商家在耍滑頭。麵包改良劑不是單一的一種添加劑，通常是由乳化劑、還原劑、氧化劑、酶製劑、無機鹽和填充劑等組成的一類復配食品添加劑，每種類別里都有數種添加劑，統共二十多種都不少見。它的作用幾乎能滿足你對麵包的所有想像。

為什麼越來越多的人喜歡自己烘焙麵包？

1.孩子是我們的未來，擁有健康的身體很重要。

2.在烤箱旁看著自己親手製作的麵包一點點成長，等待著自然的香味，品嘗親手製作的麵包，是一件很有成就感的事。

3.你永遠不會從別處買到這麼新鮮的麵包。

4.親自選材用料，沒有任何添加劑，在這個充滿食品安全危機的時代，能吃到放心可口的麵包，的確讓人開心。

5.學習烘焙的過程是一種愉快的體驗，為繁忙的生活舒緩壓力。

6.用老酵頭髮酵的麵包，對健康很有好處，卻很難買到，不如自己動手製作。

7.可以選用不同的原料進行搭配，做出自己喜歡的口味，不再拘泥於櫥窗里的品種。

8.與朋友家人分享自己親手製作的麵包，讓身邊的人也都吃到放心可口的麵包。

所以越來越多的媽媽們開始在家自製健康麵包，有的媽媽做麵包總是失敗，找不到原因。如果你願意和我一起努力，那麼請關注我，一起加油會讓你少走彎路！

這款麵包一朵一朵的，像花兒一樣靜靜的綻放。

早餐來個花朵麵包，讓你擁有一個好心情！

添加了核桃和提子，口感更豐富。

好吃又好看的麵包，做起來！

顏值爆表，內餡滿滿的果乾。

手撕麵包，花兒慢慢綻放！

【核桃提子花朵麵包】

+

食材：高筋麵粉500g，水230g，雞蛋50g，白砂糖20g，玉米油20g，鹽1g，酵母粉4g。

餡料：核桃仁50g，提子乾50g。

工具：烤箱，麵包模具

製作方法：

麵包機中加入水，雞蛋、油，糖、鹽，高筋麵粉，再加入即發乾酵母，啟動柏翠麵包機「和面」程序；

核桃烤熟，提子乾洗乾淨，切碎；

麵糰發酵至2至3倍大；

將麵糰取出分成九等份；

取一麵糰揉勻，擀成橢圓形；

撒上核桃、提子乾，再捲起，從中間切斷；

烤盤抹油，麵包生胚擺入烤盤；

發酵至2倍大，表面刷蛋液；

烤箱提前預熱，上下火，下層，170度，烤40分鐘。

溫馨小貼士：

餡料可自由選擇；

麵包上色後，可蓋錫紙免烤焦。

分享給第一個你想到的人

你正在看的，也是朋友需要的

更多美食戳下圖：

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！