1個土豆，2兩個雞蛋，半碗麵粉做出來的早餐，女兒一次能吃三個！

大部分時間土豆的做法都是切成絲炒著吃，什麼食物吃多了都會膩的，今天就和大家分享一個用土豆做的餅，這個餅可以當做早餐吃。早餐是一日之中最重要的一頓飯，一定要吃飽吃好，不能將就。早上的時間本來就短，吃完又要急匆匆的上班或者上學。今天就做個家常土豆絲餅，做法簡單，又非常的營養美味，一個土豆，加上兩個雞蛋，半碗麵粉，吃起來筋道爽滑，口感香酥，這次做了五個土豆絲餅，女兒竟然吃了三個呢。

土豆絲餅需要用到的食材：土豆一個、雞蛋兩個、麵粉適量、少許的韭菜、鹽、蚝油

做法：

1、土豆削皮，洗乾淨後用擦絲器擦成細絲，也可以用刀切，不過用刀切出來的絲比較硬

2、把擦好的土豆絲過一下涼水

3、在土豆絲里加適量的麵粉、兩個雞蛋、鹽和蚝油攪拌均勻，可以適量的加點韭菜配個顏色

4、在平底鍋里倒適量的油，把土豆絲放進去，用筷子盤成圓形，小火慢煎，煎至兩面金黃就可以了。

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