為什麼說人蔘會逃跑，到底是不是真的？老參農一席話解開多年疑惑

說起人蔘，在中國被認為是大補之物，極受追捧，被譽為「百草之王」，很多影視作品中，千年人蔘被描繪為能讓人起死回生的仙草。當然，人蔘的功效沒有那麼誇張，但在東方醫學界認為，恰當的食用人蔘對身體還是有相當好處的。人蔘不只是食用考究，挖參的過程同樣講究：如進山前，挖參隊伍的現把頭要帶領大家去拜老把頭，發現人蔘要用紅繩系住等。

拜老把頭是規矩也是為了求保佑，那發現人蔘為什麼還要用紅繩系住呢？當你去問挖參人，對方多會神秘一笑「不系住人蔘就跑了」。難道這人蔘還能成精長腳，漫山遍野的跑？當然不是，今天就來給大家揭開其中的奧秘。

為什麼說人蔘會跑？老參農們透露人蔘除了根部會持續生長，地面上的莖稈是一歲一枯榮的（重新長出的葉子每年都不一樣），此外人蔘還有休眠的自我保護行為，也就是它們發芽時如果受到蟲害、野獸侵害等，芽便會停止生長，會在土壤中休養生息一年或幾年而不出土。因此很多放山人，今年在這個地方發現人蔘覺得太小，來年再來找就找不到了，才會產生人蔘會跑的錯覺。情景再現一下一般是這種情況：「咦，我的參明明在這裡的吶？」

因此，采參家族們約定，在人蔘蘆頭（地上部分最靠近根的地方）處綁個紅繩，方便下次來尋找。還有一個作用是，你第一個發現這株參，卻發現年份不夠，就可以綁上紅繩，告訴其他放山人，這株參已經有人發現了。一般紅繩上還綁個銅錢，銅錢上有記號，表明是誰家的，行內人一看：哦，這個有主，不能挖。 用現代人鬼精雞賊思維來看：我偷偷挖了你發現的人蔘，誰能知道？但在古代不是這樣，誰的就是誰的，一個行業內的規矩一定要遵守。

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