這菜蛋白質比西紅柿高4倍，被稱為「綠色精靈」，常吃美容養顏！

空心菜，是非常普通的家常菜，普通到很多人都不愛吃，不過兔兔卻對空心菜情有獨鍾，因為空心菜的梗真的是空心的，小時候一度覺得很神奇。其實兔兔喜愛空心菜不僅僅是因為味道，還因為空心菜的營養。

空心菜是鹼性食物。富含有益腸道的鉀、氯元素。空心菜的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可以清潔牙齒除口臭，健美皮膚美容養顏。

空心菜還富含粗纖維素，能促進腸道蠕動，由於空心菜性涼，常吃還能防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。空心菜嫩葉中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。

至於空心菜的做法，一般都是用大蒜炒一下，不過兔兔家的做法，在順序上有點不一樣，下面來看看吧！

【配料】

空心菜 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1. 空心菜洗乾淨切斷備用，大蒜拍爛備用。

2. 鐵鍋熱油，放入切好的空心菜翻炒片刻。

3. 空心菜煸炒至顏色變深脫水之後，放入大蒜一起炒，我們家這樣炒空心菜能很好保留大蒜的味道，還不會讓大蒜炒焦，一舉兩得。

4. 出鍋前放入適量食用鹽和雞精即可，如果不喜歡吃雞精，可以不放。

空心菜性涼，體寒的人少吃點比較好，對於腸胃消化不良的人來說，卻要多吃。兔兔這兩天減肥，吃了很多空心菜，覺得消化不錯，哈哈哈。

好了，大家喜歡這道蒜蓉空心菜嗎？

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