減肥什麼東西都不敢吃？五款美味瘦身食譜，怎麼吃也不長肉！

如果為了減肥而選擇節食的方式，很不科學。不吃食物，身體就無法補充到能量，身體遲早會被脫垮掉。那有什麼食物既能減肥又能吃呢？小編給大家推薦幾款減肥瘦身的食譜，讓你放心地吃著不長肉。

雞茸菜花

材料：花菜200克。 雞茸100克、熟火腿末15克、精鹽1.5克、味精2.5克、紹酒2克、雞湯250克、濕澱粉30克、熟雞油10克、熟豬油50克。

做法：1、花菜洗凈切成小朵，用沸水氽熟，冷水過涼。雞茸用清湯100克調開。

2、炒鍋置中火上燒熱，下豬油25克，燒至三成熱（約66℃）時，將花菜入鍋略煸，烹紹酒，加雞湯，沸後，加精鹽、 味精，

3、用濕澱粉勾芡，倒入調好的雞茸，用手勺推勻。

4、淋入熟豬油25克，顛翻炒勻，一出鍋裝盤，淋上雞油，撤上火腿末即成。

減肥功效：雞茸菜花經過精心選料，合理烹飪，色香味俱全，不僅味道鮮美，食而不膩，營養豐富，利於健康，同時又低脂肪，是符合營養要求的理想減肥菜肴。

瘦肉山藥炒木耳

材料：山藥300克，泡發好的黑木耳200克。

製作方法：1、山藥去皮，切小條，木耳泡發，洗乾淨

2、瘦肉切小條，用腌料(鹽1/4茶匙，料酒1茶匙，生抽 /2茶匙，太白粉1茶匙)腌15分鐘，

3、鍋放水燒開，把山藥汆燙至水再開，撈起瀝干水分，原鍋水把木耳汆燙1分鐘，撈起備用

4、熱鍋冷油，把瘦肉炒至8分熟，放入山藥和木耳炒勻，放鹽和糖炒至肉熟透即可

減肥功效：山藥健脾，補肺，固腎，益精，含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。可以幫助女性調理身體，是減肥瘦身的佳品。

黃瓜釀豆腐

材料：黃瓜200g 豆腐200g 肉鬆50g，鹽、蛋黃、胡椒粉、榨菜

做法：1、把黃瓜洗凈，去頭尾，切成3段，再在每段瓜前切成斜面，

2、用挖勺把黃瓜內挖空，不要挖穿底部，豆腐用開水燙一下。

3、將豆腐、榨菜、蛋黃、紫菜加上調料拌勻，將拌勻的餡料用勺子塞進黃瓜內，把肉鬆蓋住黃瓜上的餡料，點上枸 杞子即可

減肥功效：這道菜能使你產生飽腹感，還能促進腸胃蠕動與消化，常吃能輕鬆瘦出小蠻腰。

洋蔥黃瓜炒蛋

材料：黃瓜、洋蔥、雞蛋、鹽、小米椒，白糖、蒸魚豉油。

做法：1、黃瓜洗凈後，用刀背輕輕颳去表面的刺，然後切小塊，洋蔥撕成小片，小米辣切末

2、雞蛋磕入碗中，加蔥花和一點點白糖，打成蛋液。（加點白糖，能使雞蛋更蓬鬆）

3、鍋中倒適量油，油燒熱後，倒入雞蛋液，並用筷子快速打散，雞蛋定型後，推至鍋的一邊，下入小米辣和洋蔥， 炒3-4分鐘。如果喜歡吃嫩一點的雞蛋，則先把雞蛋盛起來，再下小米辣和洋蔥，最後下入黃瓜，加適量鹽，翻 炒均勻。淋入1勺蒸魚豉油（或生抽），翻炒均勻即可。

減肥功效：這道菜能使你產生飽腹感，還能讓毒素快速排出體外，快速達到瘦身目的。

醬香茄子

材料：茄子、色拉油、食鹽、蔥、豆瓣醬、白糖

做法：1、茄子切條，在微波爐里高火叮十分鐘，把茄子叮得軟軟的。這樣可以省很多油

2、起鍋，倒入比平時炒菜多一點的油，下茄子條煽炒。茄子剛下鍋的時候，會一下子把油吸干，這時候不要再加 油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子會吐一點油出來，把茄子炒變色且軟綿綿的時候盛出來

3、鍋中留底油，放入蔥片熗鍋，出香味後，放一勺豆瓣醬，煸炒出香味，出紅油時把茄條倒入

4、繼續翻炒一分鐘，把茄條均勻地裹上豆瓣醬，再加一點點糖調味，我個人覺得不用再加鹽了，因為豆瓣醬已足夠 咸，根據個人喜好吧，最後加些雞精，出鍋

減肥功效：此菜甜而不膩，獨具風味，因茄子所含脂肪、碳水化合物極少，所以是高血壓、動脈硬化患者以及身體肥胖和超重者去脂減重的理想菜肴。

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