臭豆腐怎麼做好吃？臭豆腐的家常做法，只吃一口就會愛上它！
臭豆腐是一種極具特色的休閑風味小吃，古老而傳統，其以臭命名，不同於其它食鹵以香自詡。雖然聞起來臭，但吃起來香，且外焦微脆、內軟味鮮。一經品味，常令人慾罷不能，不怕臭的，快來學做起來一嘗為快吧。
一、蒸臭豆腐
蒸臭豆腐 | by 花擦擦
原料：
臭豆腐1盒、香油1匙、生抽1匙、辣椒醬1匙
1. 臭豆腐。
2. 臭豆腐洗凈放碗中。
3. 鍋中放水，放入臭豆腐蒸，蒸至臭豆腐彭漲即可。
4. 碗中放香油，再放辣椒醬拌勻。
5. 倒入生抽攪拌均勻。
6. 將調好的料倒入臭豆腐。
二、蒜香臭豆腐
蒜香臭豆腐 | by 開心果子365
原料：
臭豆腐200克、蒜15克、甜麵醬20克、辣椒面10克、洋蔥15克、香菜8克
1. 準備好所需輔助食材。
2. 將主料臭豆腐切成小塊。
3. 將洋蔥切成丁、蒜和香菜都切碎。
4. 用熱油澆辣椒面調成油辣子，加入少許醋、香油、鹽調味做蘸汁。
5. 將電餅鐺或平底鍋預熱，放入臭豆腐煎至兩面金黃。
6. 用油刷蘸上甜麵醬，將每個臭豆腐均勻塗上甜麵醬、撒點辣椒面再煎一會兒。
7. 其中一面煎至稍微有脆底，撒入洋蔥翻一下，即可入盤灑上香菜蘸調料汁，美美的食用了。
8. 美味即享。
小竅門：
調料汁可以自己隨意搭配，放點辣椒醬也很好吃。
三、烤臭豆腐
烤箱版臭豆腐 | by 翟女……
原料：
豆腐500g、油10g、王致和臭豆腐3塊、椒鹽適量、黑芝麻適量
1. 豆腐洗凈，切塊。
2. 兩面分別刷上油，入烤箱，250度烤30分鐘。
3. 臭豆腐加一些溫水和來，做成蘸汁。
4. 豆腐烤制的時候要記得翻面，用烤箱下層烤。
5. 趁熱刷上臭豆腐蘸料，串起來。
6. 撒一些椒鹽和黑芝麻。
7. 完成！
8. 臭香臭香得～
四、炸臭豆腐
油炸臭豆腐 | by 香兒廚房
原料：
臭豆腐 輔料280g、臭豆腐輔料280g、油250ml、醬料適量
1. 臭豆腐。
2. 打開後用清水漂洗瀝干水分。
3. 鍋內倒油。
4. 5分熱下入臭豆腐。
5. 炸至兩面微黃撈起。
6. 等油溫升高後再一次入鍋炸至金黃色撈起控油。
7. 配上蘸料吃更美味。
小竅門：
1、炸臭豆腐要二次復炸才能有表皮脆香的口感。
2、蘸料可以依照自己的喜歡調配，甜麵醬，辣椒醬都很不錯，我用的是糖醋辣醬。
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