5月必吃的蔬菜,不僅美容護膚,還能防治心血管疾病
美容
05-04
黃豆芽
黃豆芽營養豐富,含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。春天是維生素B2缺乏症的多發季節,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。黃豆芽富含鉀,具有有助於維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,並協助肌肉正常收縮,降血壓作用。
吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中,黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。近年來發現黃豆芽中有一種硝基磷酸酶,可以減少癲癇發作。
韭菜
韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、貧血與動脈硬化,所以不妨適當多吃韭菜。
香菇
香菇常吃可以提高免疫力,延緩衰老,降三高,同時還具有抗癌的效果,增強抗病能力,無論如何也不能錯過。
胡蘿蔔,每周平均吃5次胡蘿蔔的女性,其患卵巢癌的可能性比普通女性降低50%。而吃胡蘿蔔,還可以補充β-胡蘿蔔素,如果常年補充β-胡蘿蔔素,可以幫助大腦增強記憶,還能保護大腦其他思維功能,如減少痴呆症患病幾率等。
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