立夏，最重要當屬養肝補脾，試試這些營養菜譜，氣血充足，身體好

馬上立夏，夏季飲食以平補位原則，最重要的當屬養肝補脾，如果肝脾的運作不正常，則會導致氣血的運作紊亂，甚至可能會導致其他的疾病發生。在夏季脾肝正是亢奮的時候，如果再攝入過量的酸味，則會造成肝氣過旺，而肝克伐脾就勢必傷及脾臟。那夏季養肝補脾的食物有哪些呢？

紅薯甜湯，好多年不曾喝過。記憶最深的是，媽媽做的紅薯甜湯，我和姐姐舀在碗里，用筷子不停搗，搗碎，再跟湯混合均勻，然後再吃，覺得分外甜美。長大了，喝各種類繁多的粥，竟不曾做過紅薯甜湯。兒子和女兒第一次喝，直呼好喝。可不是，飯里又加了桂圓肉，甜甜的，紅薯面甜，當然好喝了。紅薯圓肉甜湯，不妨在家試試。《綱目拾遺》認為番薯能「補中，暖胃，肥五臟」。脾虛之人，可用番薯當主糧，常食之。

中醫講，牛肉有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。今天就做這鍋最簡單的燉牛肉。這次的量比較大，一次吃不完，可以燉好後放大碗中，分次做成不同的牛肉美食。比如這第一頓的燉牛肉，還可以做成咖啡牛肉、土豆牛肉、牛肉麵、牛肉粉條、牛肉雜蔬煲、肉夾饃……總之，燉好這一鍋，可以變著花樣來吃啦！

天熱漸漸轉暖，就喜歡各種生榨汁，有營養還有顏值呢！中午吃過肉肉，來一款酥梨胡蘿蔔汁，生津止渴，爽口解膩，低糖低熱量，把美喝出來！酥梨胡蘿蔔汁，好喝又美味。胡蘿蔔，性味甘平，它「下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效」。

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肚子鼓鼓像孕婦，飯前飯後一杯清腸刮油水，這個夏天大肚腩悄悄變平了

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