每天早上吃一碗開水沖雞蛋，一個月後身體會有什麼變化

其實，這種吃法俗稱"雞蛋花"。而且這種吃法也是利與弊同在，但是，如果每天早上吃一碗雞蛋花，一個月後身體會有什麼變化？這個問題不太好回答，因為，凡事都因人而異，情況不同，其結果也就會不盡相同。

現代醫學證認為，用開水沖雞蛋會鮮嫩可口、柔軟蓬鬆、而且質地不錯，極容易被消化掉，可以在很大程度上減輕胃得消化負擔，有利於潰病灶的癒合；

雞蛋花對便秘有一定的作用，另外對心神不寧、易於躁動或者心緒不穩、經常上火，也有寧神去火的功效。特別是患有低血壓、低血糖而且體虛的患者，如果堅持吃雞蛋花，會有好的轉化。

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

開水沖雞蛋開水沖雞蛋的食用方法：

蛋殼清潔完整、通過燈光透視時，蛋體呈橘黃色或者橙紅色，蛋黃不見或略見陰影。雞蛋打開到碗里時，蛋黃凸起、完整、有韌性；蛋白清澈透明，無異味。

蛋液完全打散有利於瞬間將熱度分散到蛋液的所有角落，加入100℃沸水起到瞬間殺滅細菌的作用。若水溫達不到100℃高溫，建議保溫幾分鐘後再進行食用，最大限度地保證沙門氏菌得到消滅。的食用方法：

蛋殼清潔完整、通過燈光透視時，蛋體呈橘黃色或者橙紅色，蛋黃不見或略見陰影。雞蛋打開到碗里時，蛋黃凸起、完整、有韌性；蛋白清澈透明，無異味。

蛋液完全打散有利於瞬間將熱度分散到蛋液的所有角落，加入100℃沸水起到瞬間殺滅細菌的作用。若水溫達不到100℃高溫，建議保溫幾分鐘後再進行食用，最大限度地保證沙門氏菌得到消滅。

開水沖雞蛋的注意事項：

經科學證明，雞蛋里含有沙門氏菌，如果生吃或用開水沖著吃，肯定不容易將細菌殺死，特別是禽流感一直不斷的發生，,這樣的吃法就很容易被細菌感染，潛在風險很大；

儘管雞蛋花對人體雖然有益處，但它的弊端不容小視，特別是雞蛋若用開水沖後，那種淡腥味還是蠻大的。還有就是沙門氏桿菌，極容易引起腹瀉等嚴重的病菌感染，對生命和健康都有一定的危害，所以，雞蛋花這種吃法還是要引起重視。

用開水沖雞蛋，雞蛋本身是生雞蛋，開水沖雞蛋並不能把雞蛋變成完全趟熟，雞蛋沒有熟透就存在沙門氏菌感染的情況，這樣的食用方式在一定程度增加了身體感染疾病的機會，比如出現腹瀉等癥狀。

為了減少腥味，放入白糖是很多人的選擇，鑒於白糖的高能量特點，要在一天的飲食中考慮這部分的能量攝入，調整飲食，避免肥胖風險。

雞蛋最佳食用方式

雞蛋的食用方法有很多，比如煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋等等。但是就吸收率而言，對於人體最佳的食用方式是煮雞蛋或蒸雞蛋糕。煮雞蛋的時候您可以選擇冷水下鍋，開鍋之後再煮五分鐘，雞蛋就煮好了。

世界衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，各種儀器及檢驗結果為陰性，但人體有各種各樣的不適感覺。這是新的醫學理論、新概念，也是社會發展、科學與人類生活水平提高的產物，它與現代社會人們的不健康生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關係。

亞健康狀態的諸多表現，在中醫理論中屬「虛勞證精氣不足型」。中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段，來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能，使之恢復於正常狀態，克服「虛勞征」。常常精選如黃芪、人蔘、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材，針對各種不同狀態的「亞健康」嚴謹配伍、辨證地施治。

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