天一熱，這菜就搶手！幾分鐘搞定懶人下飯菜！

天一熱，是不是就吃飯沒什麼胃口呢？像我天熱就比較愛喝粥，我家喝粥有超級下飯神器，那就是四川泡菜，可光吃泡菜不行呀，又咸又不能提供更多營養，所以各種涼拌菜就少不了了。

周末一家人出去玩帶上這個也不錯哦，我家會經常去戶外玩，每次都用保溫桶裝上粥，然後用真空盒子帶上這種冷盤，到戶外吃自己帶的食物那才是一種享受哦，好吃又放心。

今天分享的這個涼拌菜叫做三丁拌素雞，素雞是一種豆製品，能提供優質蛋白，加上紅柿字椒、黃瓜和胡蘿蔔，顏色好看，味道爽口，同時營養還全面。

我做涼拌菜喜歡加一點花生碎，也可以加其他堅果碎，能增加香味和美味口感，瞬間讓涼拌菜味道上升一個檔次。

我做涼拌菜的涼拌汁都特別簡單，而且不喜歡加糖，親們可以根據自己的口味來調味，喜歡麻辣的也可以加油潑辣子或辣椒油、花椒油等，總之，每家口味有差別，還是要根據自家口味來做。

【食材】

素雞260克、黃瓜200克、胡蘿蔔200克、紅柿子椒一個、花生碎30克、熟芝麻5克、涼拌生抽15克、香醋5克、芝麻香油5克、鹽少許

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、素雞在開水中燙一下。

3、將素雞切成小丁。

4、胡蘿蔔、黃瓜、紅柿子椒都切成小丁。

5、將所有材料混合，加入花生碎和熟芝麻。

6、加入涼拌生抽、香醋、芝麻香油、鹽，拌勻即可。

喜歡麻辣的可以加點辣椒油和花椒油，平常家裡時常做上麻辣紅油，拌什麼菜都很方便。

7、成品圖。

葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、國宴傳承人，分享簡單美味接地氣的養生菜肴，隨時搜索我的各種菜譜請關注我微信公眾號「葉子的小廚」，愛美食愛運動愛生活的葉子在那裡等您喲。

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