吃雞蛋真的會得膽固醇嗎？一天吃幾個雞蛋合適？

很多人尤其老人特別相信一天不能吃超過一個雞蛋，感覺吃多了就會的膽固醇，但是事實真的是這樣嗎？小編作為一個忠實的「雞蛋粉」，接下來就為大家來破除這個傳播廣泛的謠言！

雞蛋與膽固醇的「秘密」

好了，咱們先從雞蛋成分說起，雞蛋的食用部分分為兩部分：蛋白和蛋黃。蛋白顧名思義主要成分就是蛋白質，像脂肪之類的成分很少，幾乎可以忽略不計；蛋黃主要成分是脂肪、膽固醇和蛋白質。

說起雞蛋就想到膽固醇主要還是蛋黃的作用。一個蛋黃大概13g，其中含有的膽固醇0.184g，也就是說一個雞蛋大概含有0.2g膽固醇。很多人會認為人只要攝入膽固醇就代表身體內存在多少膽固醇，其實不是這樣的，正常人一天肝臟自動分解就可以產生10g膽固醇，這個數量遠遠大於一個雞蛋中的膽固醇含量，而且由於人體會自動進行調節運轉，所以總體上人體內的膽固醇含量是不變的。

所以人一天吃多少雞蛋都不會使膽固醇含量增高，但是由於蛋白中含有豐富的蛋白質，所以還是不要吃雞蛋太多，不然會增加肝臟負擔。

每天吃幾個雞蛋

雞蛋作為早餐會使營養攝入更加全面，所以每天早餐一個雞蛋是十分必要的，但是如果喜歡吃的話，一天2~3個也沒有任何問題，但是如果是肝炎患者或是本身腎臟有問題的話，要記得詢問過醫生後再決定一天吃幾個雞蛋，因為蛋白質攝入過多會增加肝臟的負擔。

所以人一天到底要吃介個雞蛋其實是沒有定論的，具體情況要具體討論。

說到這裡大家應該明白吃雞蛋跟會增加膽固醇是沒有直接聯繫的，所以所謂的吃雞蛋會導致膽固醇也是荒謬的，所以雞蛋愛好者們不用擔心每天只能吃一個雞蛋了，只要做法健康，個人喜好就自己定奪吧！

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