這四種魚，賣魚的自己都嫌棄，你卻還傻傻的買來吃

【這四種魚，賣魚的自己都嫌棄，你卻還傻傻的買來吃】第一種，反覆解凍的魚；有些個體比較大的魚，很少人會整條買走，尤其是深海魚，出水後就會死亡。為此，會採用切割、冷凍的方法，以便於銷售、運輸。不過，這樣的魚肉容易被反覆解凍，導致魚肉鬆散，而且反覆解凍過程中，魚肉會發生氧化、細菌繁殖，導致魚肉變質。我都沒吃過！

第二種，魚眼睛充血的魚；魚眼的飽滿代表著魚新鮮，所以買魚要看魚眼是否飽滿突出，角膜是否清亮透明，彈性十足。如果不是，反而魚眼不突出，眼角膜混濁起皺，魚眼中充血發紅，就代表魚不新鮮。我都沒吃過！

第三種，魚肉鬆弛的，買魚可以用手按按魚身，如果結實而且有彈性，按壓後凹陷馬上消失，就是新鮮魚。如果按壓後的凹陷消失較慢，那麼新鮮度不夠。我都沒吃過！

第四種，難聞氣味的魚，大家買魚時可以聞聞魚鰓，魚鰓帶有土腥味或咸腥味，而且無臭味異味的魚是新鮮的。並且，魚鰓鮮紅，腮絲比較分明，則說明魚新鮮；魚鰓絲如果破損或者粘連，呈現出灰紅或者灰紫的顏色，一些有煤油味、汽油味、刺鼻氣味、泥土味的魚，賣魚老闆從來不吃，因為這些魚都被污染過的。這些魚賣魚老闆自己都嫌棄，你卻還傻傻買來吃。

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