辦公桌上的茶香之小青柑

好久不見啦，大家還記得上一期結尾的這張圖嗎，今天的主角就是這個綠色的「小球」哦

圖示是公司里的小姐姐第一次泡小青柑的一種錯誤方式，請不要模仿，因為這樣泡你是喝不到茶的喲。之後我們會給大家介紹正確的方法。

小青柑，號稱茶界小網紅。它指生理未成熟時採收的果實，經過了六個月左右的生長，此時的小青柑嫩綠油亮，果皮厚實，油室飽滿，果香清甜濃郁。它不同於常見的「大紅柑」（陳皮普洱茶），但都屬於柑普茶的類目。它是用正在發育期的青柑將裡面的果實去除，然後裝上普洱熟茶製成的，大致的製作過程是：採摘——洗果——篩選——開孔——挖肉——洗皮——裝茶——烘乾（晒乾）。

因為小青柑的諧音接近「小心肝」，所以公司里的大家就用小心肝來稱呼它。小編可是對它情有獨鍾呢，陳皮獨有的果味清香和普洱茶特有的厚重那可堪稱是完美呀！喝了一次之後就深深為它著迷，買了一大罐屯家裡準備慢慢品嘗。

公司的年輕人們對小青柑也是頗有好感，不僅是因為味道獨特，還因為它功效甚好——中醫認為，青皮，味苦辛，入肝、膽經，具有理肝氣、咽炎、消積化滯、保護心血管作用。普洱茶，有暖胃、生津、消食化痰作用。小青柑揮髮油多，與熟普茶結合後，兼有兩者的好處，比如在健脾養胃、祛痰潤喉、消炎和提神醒腦方面有一定的調節作用。這對於需要常做坐辦公室來工作的大家來說可是上上飲品哦。而且外形小巧可愛具備一定賞玩價值，還很方便攜帶，這樣又有顏值又有料的茶界新寵真是深得人心。

小編在這裡給大家介紹一下小青柑正確且多樣的沖泡方法：

整個沖泡：

將小青柑整顆置入壺中，沿柑果外圍注水一圈，再定點細流注水，讓小青柑被充分滲透。優點：保證了小青柑的整體，飲畢還可以看到完整的一顆。

缺點是滋味釋放較慢，適合閑暇時慢慢品飲。

碎皮沖泡

把柑果殼掰開，與普洱茶混合，再按照沖泡柑普茶的方式進行沖泡。

優點：適合希望儘快品飲的茶友以及受客觀條件限制的狀況。比如說前文給大家展示的圖片，當你的瓶口塞不進去一顆完整的茶的時候就要用這種方式啦。

缺點：不利於觀賞小青柑完全釋放後的樣子，趣味性不強。

戳孔沖泡

用茶針或茶刀在柑果四周戳上幾個孔，以不會漏茶為宜，隨後按照整顆沖泡法進行沖泡。

優點：滋味滲出速度較快，且不破壞小青柑的完整性，適合希望完整體會小青柑滋味的茶友。

現在公司總部的辦公室里就常備著一罐小青柑，等著公司部門召開會議需要進行工作部署的時候會拿出來給大家泡一顆，工作的時候品一品瞬間幸福感爆棚，又能元氣滿滿地投入到工作狀態啦~

實際上，柑橘配普洱這種方式是近代中國才出現的一種飲茶方式，據說它是由被譽為「粵東四大家」之一的良溪村道光進士羅天池始創的。道光廿七年(1847年)，羅天池辭官回鄉，帶回許多普洱茶。回鄉的當年秋天，羅天池不慎染上感冒，當時正在書房品茗。妻子忙用陳皮煮水給他服用，他誤以為妻子煮水給他泡茶，於是把陳皮湯倒入壺中。這才發現是鎮咳、化痰的陳皮湯，心想倒掉可惜，就啜了一口，頓覺香味直透鼻孔，兩頰生香。喝了幾杯，便覺得咽喉舒暢咳痰少了。第二天,羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天，感冒好轉，心情舒暢。至此每喝普洱茶，他都喜歡加上陳皮一起沖泡。當隔壁的族弟給羅天池送來自己種的柑桔時，萌發了將兩者相結合之想法。他把柑皮撕開三瓣，放置普洱茶葉，然後再將其包起來，此法雖易裝茶葉，但茶葉也易散落。於是，羅天池變繼續改良其做法，後來便有了當今之做法，取其乾果，挖取果肉，置入茶葉，再封其挖口，晒乾即可。

後來這種飲茶方式在廣東地區流行開來，廣受人們的喜愛與青睞，如今慢慢的推廣到全國，成為茶界年輕的小網紅。

其實在小編看來，小青柑還是傳統與現代的一個完美結合，還記得上一期里介紹的普洱茶嗎，它是時間的沉澱，是傳統茶文化的一個經典代表，而還未成熟的青柑帶著一身稚氣滿身清香，像一個充滿生命活力的少年，而兩者的相遇，宛若天作之合，迸發出傳統的醇香與朝氣蓬勃的果香，以一種全新的姿態面世，重獲新生。

二者的完美「聯姻」，無論冬夏，皆可適當品飲，身心皆宜，並且在陳放「成長」的過程中，其功效「普世」價值更高。

說到這兒呀，看著在辦公室里認真工作的小姐姐們，小編不禁聯想到天匯新能公司自從成立以來，就有不少年輕人活躍的身影，公司曾承辦過三次大學生假期實踐活動，招攬了不少青年才俊。大家來自不同的學校不同的專業，相聚相識在天匯這個大平台，就像與普洱相遇的青柑，充滿朝氣與活力，和公司這個「普洱」配合地相得益彰，充分發揮著雙方的優勢與價值。

天匯的前線是靠譜的施工團隊和業績過人的銷售團隊，後方還有年輕活躍的傳媒團隊來協助，多方力量的融合，才有了天匯新能如今蓬勃發展的新氣象。剛剛結束的第一輪招新面試結束後，又有三位年輕的小夥伴加入到了天匯的傳媒團隊，我們公司的「普洱」又與具有年輕活力的青柑相遇啦，看來公司以後的「小心肝」會有新的味道啦。

親，快給你的屋頂，安裝一套光伏電站吧，補貼領起來！

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