白酒得到這些病 你需一套白酒催陳過濾機，這2種情況除外

如何改善酒質是每個雅大白酒設備學員都關心的問題，很多人問，剛從雅大白酒設備蒸餾的新酒，是否需要過催陳機，它對改善酒質到底有沒有幫助？

無論你當地人喜歡喝高度酒，還是低度酒，都離不開一款釀酒神器——白酒催陳過濾機。它是您快速制勝的法寶，可使新酒快速變陳酒，有效去除酒中的苦味、邪雜味，讓差酒變好酒，並可起到增香的作用。

雅 大催陳機

糧食酒在發酵蒸餾過程中避免不了稻殼味，曲香味，雜味……，50度以下白酒低溫情況下渾濁，高沸點物質引起的雜醇油，絮狀物等。而這些問題經雅大催陳過濾機處理就可以得到很好的解決。

一、雅大催陳機功能與作用：催陳、澄清、增香。

白酒得到這些病 你需一套催陳過濾白酒設備 但這2種情況例外

催陳：將新酒倒入催陳機，幾分鐘後，就相當於存放了1—1.5年的陳酒。它具有「加水加冰不混濁」這種茅台酒品質。

澄清：新酒中含有少量的高級脂肪酸，它們不溶入酒，所以新酒看起來是混濁的，經催陳機過濾後，它們就溶入酒中，使酒液變得澄清。

增香：包含二層含義——除雜和增香，它能去除酒中的異雜味，去除紅薯酒中的薯味，並有一定的增香效果。

二、遇到這些問題，你可能需要一套雅大催陳過濾機：

剛用做白酒的設備蒸出來的白酒辛辣味和刺激味太重

新酒看起來太混濁，不夠清轍。

紅薯酒的薯味太重

尾酒喝起來不好下喉

酒不夠醇和，香味不夠

釀酒細節沒做到位而導致酒苦，有邪雜味

想做陳酒，可是資金不夠，沒錢陳釀

三、使用雅大催陳機常見問題答疑：

1、我主要以窖藏白酒為主，在陳釀前需經催陳機先處理嗎？

答：做窖藏白酒在陳釀前不需要經催陳機先處理，我們可以將剛從雅大白酒蒸餾設備蒸餾出來的高度酒，直接倒入陶缸中陳釀，準備裝瓶前，為達到口感統一，需經過催陳、勾調處理。

白酒得到這些病 你需一套催陳過濾白酒設備

2、我做的低度酒太渾濁，需要經過催陳處理嗎？

答：對全國大部分地區的酒友而言，他們都不太喜歡太過渾濁的低度酒，特別是北方地區，所以低度酒在出售前一定要經過催陳過濾處理。

白酒得到這些病 你需一套催陳過濾白酒設備 但這2種情況例外

當然，這個問題也是因地區而定的，如何在廣西、湖南等以低度酒為主的省，大家認為渾濁的酒才正宗，這時候，我們就沒必須催陳過濾了。

雅大娟子原創發布，轉載請註明出處。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！