煮茄子吸油？這個爽辣好吃的茄子做法，簡單還省油

茄子的家常做法有很多種，提到茄子，大家都會吐槽每一次煮茄子的時候都要放許多油，真的太吸油了。如果沒有油又覺得煮的不好吃。其實煮茄子不吸油的辦法，可以在茄子煮之前放入適量的鹽，這樣可以逼出裡面的水分，減少茄子吸油的情況。今天和大家分享另一個茄子不吸油，還爽辣美味的做法，做法很簡單，少油還好吃，一起來嘗試一次吧

材料：茄子、蔥蒜、鹽、油、辣醬、魚露

第一步：把茄子的蒂去掉，然後清洗乾淨切成條塊狀

第二步：把茄子放入蒸鍋中蒸熟，然後鍋中熱油

第三步：放入蒜還有蔥白翻炒香味，轉小火放入辣醬翻炒出紅油

第四步：把茄子放入鍋中翻炒入味，然後放入適量的鹽還有魚露調味，最後放入蔥花翻炒一下就可以啦

茄子煮的時候，最好還是削一下皮，這樣口感會更加的好吃點，還是個人喜歡吧。茄子營養價值豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪還有各種維生素等營養物質。還具有保護學血管、抗衰老、降低高血脂等的作用，所以平時偶爾煮煮茄子吃哦！

|原創文章，未經授權禁止轉載，圖片來源網路

|本文編輯：雪梨，聯繫授權Fionalhm

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