買菜的注意了：看起來又白又胖的雞爪，可能泡過雙氧水

最近有好多新劇可以追

《西部世界》、《紙鈔屋》都出第二季了

很多綜藝節目也回歸了

《奔跑吧》、《極限挑戰》

看劇的時候嘴巴總想要吃點什麼

很多人都喜歡

啃！雞！爪！

買熟的雞爪又不放心

所以很多人都會自己做

網上美食教程很多

做起來也方便

但是你以為去菜場買來的生雞爪

就真的一點問題都沒有嗎？

↓↓↓

猛戳看視頻

其實關於雞爪的新聞

每隔一段時間就會爆出來

除了無牌無證經營

衛生情況不良以外

最大的問題就是用

工業

雙氧水泡雞爪

雙氧水又叫過氧化氫

是一種廉價的強氧化劑

同時

它也是世界衛生組織公布的

致癌物

尤其是工業雙氧水

還有可能存在

有毒重金屬

那麼

身邊菜市場裡面在賣的雞爪

是不是也會有這樣的情況呢

一位店老闆透露

那些看起來

很白的雞爪

都是用雙氧水泡過的

最好還是買

本色

的雞爪

紅紅的帶點血色

那麼正常的雞爪

和泡過雙氧水的雞爪到底有什麼不一樣

我們做了個對比實驗

正常的冰鮮雞爪

皮膚有光澤

略微發黃

有

新鮮血漬

聞起來

有腥味

然後把正常的冰鮮雞爪

拆開包裝

在常溫的環境下放置一天

雞爪就變了

皮下

血漬結塊

皮膚

蠟黃變干

還有

粘性

有一股濃烈的

腐臭味

明顯已經變質了

接下來我們把變質的雞爪

放在雙氧水裡

剛放下去

雞爪的表面就不停地開始

冒泡

顏色也變得

越來越白

感覺在做化學實驗一樣

浸泡了10多分鐘以後

把雞爪拿出來

通過對比可很明顯的看到

原來變質的蠟黃色雞爪

浸泡雙氧水後變得

又白又亮

甚至比正常的冰鮮雞爪還要白

光從表面來看

浸泡過的雞爪明顯賣相更好

而且因為雙氧水有

殺菌效果

所以雞爪泡在裡面

不容易腐爛

原本腐爛的味道

也輕了很多

其實不僅是生雞爪

有的無良商販甚至會在

熟雞爪里加入雙氧水

我們自己做了一份泡椒鳳爪

然後把雞爪放入雙氧水

浸泡10多分鐘後

拿出來對比發現

浸泡過的雞爪明顯

更白

賣相也更好

所以

如果你打算自己去菜市場買雞爪

千萬不要以為越白的雞爪越好

對於那些

太白太胖

的雞爪

一定要多留個心眼

好奇的鐵粉們

《好奇實驗室》的美女編輯小谷

就是她啦！

小谷開了個小號

會不定期推《好奇實驗室》的實驗花絮

小谷也會偶爾放放福利  

記得關注哦

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！