幼兒健齒食譜：香蔥豆乾炒飯

炒飯因其用料簡單又低廉，但味道也棒，受人青睞，小編也是非常喜歡呢！這不，今天帶給大家的幼兒食譜就是香蔥豆乾炒飯，下面一塊去看看吧！

幼兒健齒食譜：香蔥豆乾炒飯(圖)

食物原料：

米飯200克，臘肉丁、豆腐乾、胡蘿蔔丁各50克。植物油、白糖、料酒、鹽、小鮮侶、蔥花各適量。

製作方法：

1、豆腐乾洗凈切成小丁，入沸水中焯去豆腥味，撈出瀝水。

2、炒鍋燒熱倒入植物油，放入臘肉丁煸炒至變色，倒入少許料酒。

3、再放入豆腐乾丁、胡蘿蔔丁、米飯，加入鹽、白糖、小鮮侶翻炒均勻，撒上蔥花即可。

食譜類別：

3歲寶寶食譜

營養經：

豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為「素火腿」。豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

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