明日立夏！諸暨人家家都要做的這碗飯，你吃過嗎？

明天就是立夏了

何等美食才是吃貨的立夏標配？

GIF

貼心小微為您奉上

「宇宙最強花式立夏全攻略」

助你度過一個完美立夏~

豌豆鹹肉糯米飯

在諸暨，立夏這天要吃一種叫豌豆鹹肉糯米飯的美食，軟糯的米粒混合著清甜的豌豆和咸鮮的肉香，絕對是這個時節最好的美味之一。

現剝的新鮮豌豆洗凈，一顆顆沾著水珠在碗里，堆成小小青山。新糥米清水稍泡後洗凈瀝干，粒粒分明。割一塊半肥半瘦的臘肉，熱水洗去浮灰，露出油亮的本質，切成小方塊。

GIF

準備就緒，是時候展現真正的廚藝了！在碗底鋪上一層乾淨的粽葉，把混合後的豌豆、臘肉、糯米放入碗中，加點鹽和花椒，等鍋內水開之後就可以開始蒸啦！耐心等待半小時，一碗香糯的豌豆鹹肉糯米飯就可以出爐啦~

GIF

香噴噴~白嫩嫩~美滋滋~立夏最不可錯過的經典款美食，必屬豌豆鹹肉糯米飯無疑啦！豌豆飯→豌豆鹹肉飯→豌豆鹹肉糯米飯，美食的誘惑是廚藝進步的階梯~每加一種食材，對立夏的愛就多一分啊！不知你們廚藝如何，但是此刻的小微好！餓！啊！

老虎腳板燉蛋

不要被綠油油的老虎腳板給迷惑了，它不是裝飾，不是佐料，而是對一枚立夏蛋至關重要的高級配菜。民間傳說立夏前後吃老虎腳板燉蛋，整個夏天都不會生病呢！清熱解毒，強身健體，老虎腳板燉蛋了解一下~

鬥雞蛋

蛋尖對蛋尖，蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾，比比誰的蛋硬，兒時的遊戲最是值得懷念了~「立夏吃了蛋，夏天不疰夏」，看來立夏蛋的戲一直很足啊！雖然鬥雞蛋的習俗漸漸退出了大眾視野，但是作為童年回憶，誰又捨得忘記呢？

健腳筍

「立夏吃健腳筍，一年腳骨健健過」。謂健腳筍，多數人家是以野山筍為原料，長似筷子、不剖開、不切斷，長短粗細基本相同，每人整株兩根現蒸現煮的鮮小筍，蘸上醬油，吃起來口味也是相當不錯的。傳說立夏吃了這道菜，雙腿就像春筍一樣健壯有力，能涉遠路。

稱體重

注意注意，前方一個高能習俗強勢來襲~那就是，那就是，那就是稱！體！重！立夏稱重，不可忽視，古人在立夏這天輪流稱重，看秤人大聲報數並添上吉祥話，為的就是提醒人們注意身體，保佑夏季免於疾病。

夏天~夏天~

悄悄來到留下小秘密~

明日就是立夏啦！

為了2018年的夏天完美開幕

快快再把我們的攻略複習一遍！

· END ·

編輯 | 今喜

GIF

為你家鄉的文化禮堂投一票吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！