學會這6個拼蛋技巧，拼蛋再也不怕蛋破
「立夏雞蛋松花團，倭豆米飯腳骨筍。」
臨近立夏，寧波人的立夏「裝備」要秀出來了。
「立厚米飯密道老好勒」（立夏米飯味道真棒）
這是我見到小童時候的第一句話，那時候他手上還端著一碗立夏米飯，穿著一條大褲衩，叫上是一雙黑色人字拖，整一個愜意！
圖/立夏米飯 來源於網路
1
翛然山徑花吹盡，蠶豆青梅存一杯
立夏正值暮春夏初，倭豆成熟可摘，寧波人素有吃倭豆飯（也稱立夏米飯）的習俗。
將倭豆、鹹肉和大米同煮，也可以放入其他蔬菜，例如腳骨筍、胡蘿蔔、雪菜等。開鍋的一剎那，豆香混合肉香，香氣陣陣，撲鼻而來。吃上一口，豆的香糯和飯的軟綿，還有絲絲滑肉，一口無法滿足。
如果用灶來燒立夏飯，香氣加分，口感更好！
看到小童手裡的那一碗飯，聞到立夏米飯的香氣，我的肚子不爭氣地叫了。
「咕嚕嚕~~~~」
2
立夏吃只蛋，石板會踏爛。立夏吃只蛋，氣力大一萬。立夏伐吃蛋，上坎翻下坎。吃了結骨筍，一年腳骨健健過。
掛蛋，立夏節氣必玩的遊戲。
孩子們對「立夏」節的記憶就是從「拄蛋」遊戲和一隻只五彩繽紛的蛋套形成的。這一日，家家戶戶煮好茶葉，用冷水浸上數分鐘之後，再套進早已編織好的蛋袋中，掛於孩子頸上。「拼蛋」遊戲（碰蛋）孩子們尤其喜歡，一個一個拄過去，破者認輸，最後分出高低。
以往的蛋都是以雞蛋為主，不過為了奪得「拼蛋王」的稱號，蛋的款式也就層出不窮。
「我可是要成為拼蛋王的男人」
成為拼蛋王有哪些必備要素？
3
小童給我分享了他的拼蛋經驗 ，原來成為拼蛋王也不是很難。
拼蛋成功第一步：挑蛋
一般來說，鵝蛋的蛋殼最硬，其次是鴨蛋，然後是雞蛋。現在菜市場里鵝蛋有時不好買到，但鴨蛋還是比較容易買到的。
圖/傳統立夏蛋 圖片來源於網路
小童笑著說「鴕鳥蛋這種究極武器如果允許的話，也可以出動，不過難免有點勝之不武。」
拼蛋成功第二步：氣勢
右手握蛋的時候一定要自信，「我的蛋是最棒的。」
直視對手的眼睛，讓對方感受到你必勝的決心。從而萌生出「對手好強，自己可能會輸「的念頭。還未開戰，已輸一半。
拼蛋成功第三步：握姿
蛋有兩頭，一頭較尖，一頭較圓，斗蛋時盡量挑選頭尖圓面大的，而且用尖的那一頭去斗。在斗的時候，尖端盡量用手窩護起來，這樣碰撞的時候接觸面就小。在同樣的力作用下，受力面積越小，壓強越大，壓力的作用效果越明顯。
做到這個三部曲，成功已經有百分之八十了，但還存在輸的可能性。
除了三部曲以外，還有心理暗示法。
比如給自己的蛋放置在一個好的繩袋裡，也可以給蛋上畫上圖案，給蛋加上BUFF。
圖/金魚蛋袋
當然碰蛋除了外在因素最重要的當然是讓自己的蛋比別人的硬
讓蛋變硬以下幾個方法：
一、
在煮蛋的過程中，可以放一點小蘇打，因為蛋殼的主要成分是碳酸鈣，我們平時用的自來水偏酸性，會在煮的過程中與蛋殼發生化學反應，生成的氧化鈣要比碳酸鈣軟，所以蛋殼會比遇水前更軟。而小蘇打是鹼性的，可以中和自來水中的酸性物質。
放些茶葉效果會更好
二、
將雞蛋放在冷水中加熱煮熟，在水中加些食鹽，然後煮兩小時左右。煮完將它放進白酒中進行浸泡。
三、
將雞蛋小頭朝下放置進行固定，在冰箱里放置一夜，然後放進蒸鍋里，這時候還是小頭朝下。蒸熟之後讓它自然冷卻。
「拼蛋王的稱號果然不是白來的。」
4
小童告訴我立夏這天還會吃烏米糕。
立夏這天，是夏季滋補最關鍵、最重要的開端。
「吃了烏米糕，蚊子不叮咬，夏天不中暑」
挑撿烏樹葉，再慢慢把汁搓出來，放水浸泡一天後，用烏葉水泡米4小時，蒸熟後，趁熱放糖拌勻。
圖/烏米糕 圖片來源於網路
烏米糕製作相對繁瑣，但也因為罕有而更加特別。
立夏還有一項有意思的活動：
小孩稱稱重
長輩會在立夏這天給小孩稱體重。據說，小孩在這一天稱了體重之後，就不怕夏季炎熱，就能長得健健壯壯，寄託了長輩美好的祝願。
圖/小孩稱稱重 圖片來源於網路
這個習俗可以一直追溯到三國後主阿斗。
傳說劉備死後，諸葛亮把劉備之子阿斗交給趙子龍，拜託阿斗的後媽孫夫人好好扶養，那一天正是立夏。孫夫人當著趙子龍的面用秤給阿斗稱了體重，並待來年立夏時再稱，看增加體重多少。
後來就被民間沿襲為立夏的習俗了。
「立夏吃蛋能健心，吃倭豆能健眼，吃結骨筍能健腿，稱人能健身。」
他是小童，鮮有敵手的拼蛋王，一個立夏作戰小達人，他也是寧波人物。
『人物交互』
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