帶餡的小貝殼，超級好吃-貝殼紅豆麵包

自己做烘焙，是在麵包房買不到的美味，健康、衛生，重要的是材料好。比如這款餐包，內陷是自己炒的紅豆沙，超級好吃哇。

貝殼紅豆麵包

圖文 |眼角眉梢-格格

高粉

200克

黃油

14克

酵母

2克

蛋液

50克

牛奶

80克

糖

30克

紅豆沙

180克

鹽

3克

難度

簡單

時間

半小時

口味

甜味

工藝

烤

1. 先做紅豆沙。把350克紅豆泡水一夜，放入電飯煲，加水沒過紅豆二三指，選擇粥功能，把紅豆煮熟。

2. 煮熟的紅豆放入破壁機，選擇4檔，一分鐘就可以打成超級細膩的紅豆沙。

3. 把打好的紅豆沙放入不粘鍋，加150克糖和160克玉米油，炒至豆沙不粘刮刀，非常有光澤即可。

4. 準備做麵包。把麵包體材料除黃油外揉成光滑的麵糰，加黃油揉至擴展階段，放溫暖的地方發酵至二倍大。

5. 把發酵好的麵糰均分成12份，蓋保鮮膜醒面15分鐘。

6. 輕拍麵糰排氣，把麵糰擀圓，包入15克豆沙餡。

7. 捏緊收口，放入學廚瑪德琳蛋糕模具。

8. 放溫暖的地方發酵至二倍大，送入預熱好的烤箱，160度20分鐘，具體時間溫度參考自家烤箱。

9. 出爐倒扣脫模即可。

小竅門：

用不完的紅豆沙放冰箱冷凍保存，建議存放不要超過2周哦，畢竟沒有任何添加劑。

爆款甜點來襲，請接收！

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