民進滋補食療，益腎養肝、活血補血、聰耳明目

北芪杞燉乳鴿

【藥材】北芪20克。

【食材】枸杞20克，乳鴿1隻。

【做法】

步驟1：乳鴿去毛、內臟，洗凈切塊;北芪、枸杞洗凈，潤透。

步驟2：乳鴿、北芪、枸杞放入燉盅，隔火燉熟即可。

【功效】適用於癤腫潰破期、局部腫痛減輕、逐漸變軟、中央之膿栓潰破脫出、流出膿液、局部形成潰瘍等症。

【食法】隔日一次，連用5日，飲湯食鴿肉。

桑葚蜂蜜飲

【藥材】桑葚500克。

【食材】蜂蜜200毫升。

【做法】

步驟1：桑葚洗凈，加水適量，煎煮30分鐘，取汁，再加水煎煮，取汁水。

步驟2：將兩次汁水合併，以小火煎熬，待汁液較黏稠時，倒入蜂蜜煮沸，起鍋，待冷裝瓶即可。

【功效】滋補肝腎、聰耳明目。適用於失眠、健忘、眼花、耳鳴、煩渴，便秘、鬚髮早白等癥狀。

【食法】每日2次，每次15毫升，以熱水沖服。

豬肚烏參湯

【藥材】制何首烏30克，三七3克。

【食材】刺參150克，豬肚120克，綠竹筍75克，香菇2朵，紹酒15毫升，薑汁3毫升，糖2克，醬油1毫升，鹽3克，麻油1毫升，胡椒粉1克，植物油20毫升。

【做法】

步驟1：香菇洗凈，泡軟，去蒂，切半;制何首烏、三七稍沖洗後，置鍋中大火煮沸，改小火煎30分鐘，濾取葯湯備用;刺參去內臟洗凈，入沸水中煮2分鐘，取出洗凈，切滾刀塊;竹筍洗凈，沸水中煮熟，取出涼涼，切滾刀塊;豬肚洗凈，入沸水中煮至熟爛，取出切成長塊。

步驟2：鍋入植物油燒熱，下香菇炒香，放入刺參、豬肚、竹筍、調味料及葯湯，燒至水沸勾芡即可。

【功效】益腎養肝、活血補血、降血脂、抗衰老。適用於血管硬化、高血脂、神經衰弱等病。

【食法】吃菜飲湯。

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