舌尖立夏，順時之美

立夏

關於「吃」，孔聖人說過，「食不厭精，膾不厭細」，飲食絕不能苟且，追求的就是一個精細。歷代醫家翹楚對此也很有發言權，他們認為 「安身之本，必資於食」，且「不知食宜者,不足以存生」。這句話說起來就厲害了，飲食不只是為了口腹之慾，而是關乎性命的。那什麼樣的飲食稱得上合宜？這說起來門道太多，其中就有一條，「順時而動」。

一年有四季，細分二十四節氣，我們每一節氣都有講究的吃食，「順時而動」在其中體現得淋漓盡致。在我看來，「萬物至此皆長大」的立夏，其間飲食最是清爽，且兼具形色美，譬如烏米飯、櫻桃、青梅酒等等。

立夏前後，我們常用烏飯葉漿汁浸潤糯米，新鮮蒸制的烏米飯黑亮有嚼勁，帶著草木清香，無需配菜撒糖，直接吃便足夠美味。此時的櫻桃也是最好入口，小小玲瓏一顆，汁水飽滿、酸甜可人，無怪乎滾滾紅塵中最好聲色的妙人李漁也對其盛讚，言其是「果之最先者」，更以櫻桃比「胭脂點唇」。 一說青梅酒，眾人難免聯想起「青梅煮酒論英雄」的萬丈豪情。然而，一口飲下方知，它口感清爽綿軟，自帶著南方特有的溫柔勁兒。

莫看我如今侃侃而談人間色味之美，其實，年幼時，這些我都鮮少得見。即便是最為簡單易得的烏米飯，在我兒時也沒有留下多少痕迹，只因那時家中忙著創業，無人有閑暇顧及這兩口吃食。更遑論因過於「嬌弱」而價格不菲的櫻桃，以及本地少見售賣的青梅。

及至近些年，立夏前後結伴上山采烏飯葉、摘紅櫻桃，儼然已經成了風尚活動。採得一大筐嬌艷嫩紅，蒸制一整籠烏米飯，經由親朋好友相互分送，立夏特有的清爽滋味便隨之蔓延開來。而在網購已經嚴絲合縫融入日常生活的今天，無論我們想要大理還是漳州的青梅，也不過易如反掌。

由此一想，「順時而動」又豈止在飲食。鼓起來的腰包給了我們追尋的底氣，聯接四海八荒的網路給了我們探索的動力，我們順時而動，有了更多、更廣、更高的追求。二十餘年前，父輩們怕是想不到會有驅車采果的愜意休閑；十來年前，我也料不到真的會有天涯咫尺的便捷網購。不過短短二十載，我們的生活方式、生活理念幾乎經歷了一番天翻地覆。彼與此的距離越來越小，所能碰觸的世界越來越大，如今的我們怕是不敢想像，十年後、二十年後的我們會過著怎樣的生活。

孟夏之日，天地始交，萬物並秀，未來可期！

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