美容、減肥，找黑木耳；便秘、痔瘡，還找黑木耳！

在我們身邊，有些食物雖然長相不出眾，存在感很弱，甚至會被人們不經意的忽略掉，但它們對人體健康卻有著不小的功效。

比如黑木耳，有著「素中之葷」和「素中之王」的美稱，是人們日常生活中，餐桌上時常出現的一道美味，新鮮木耳味道鮮美、營養豐富，具有很多的食療功效。同時，它也是一味非常珍貴的藥材。

在《本草綱目》中，關於黑木耳的有這樣的記載：「性甘平，主治益氣不飢。」中醫學認為，黑木耳味甘，性平，有小毒。主治益氣不飢，輕身強志；還能斷谷療痔。

那麼，黑木耳是如何美容減肥又治便秘的呢？

據分析，黑木耳含有豐富的蛋白質，相比其他動物類食品，蛋白質的含量要高很多，因而有「素中之葷」的美譽，另一方面，黑木耳中的維生素E、鐵含量較高。說到維生素E，大家或許就已經明白黑木耳為何能美容了。據《本草大綱》記錄，黑木耳可去面部的黑斑。黑木耳還可以潤膚，防止皮膚老化。而鐵元素，對於缺鐵性貧血患者來說，又是急切需要的，正好黑木耳的鐵含量較高，對於缺鐵性貧血，也就有一定的作用，改善了貧血的癥狀，整個人的面容、起色，自然會好起來。這麼看來，黑木耳還確實有些美容的作用呢！

至於黑木耳減肥與治療便秘，這與黑木耳中所含有的食物纖維和一種特殊的植物膠原有關。這兩種物質可以促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內的有毒有害物質的及時清除和排出。由於食物的排泄速度加快，可以減少人體對食物中脂肪的吸收，如此一來，就能起到減肥和治便秘的作用。

黑木耳雖然長得丑，對人體卻很溫柔喲~

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