明日立夏，今年立夏這麼吃！一頓應景的立夏餐為您準備好了！
立夏，二十四節氣中的第七個節氣，夏季的第一個節氣。也就是從立夏開始，就要告別了春天，迎接夏天了。小時候在這一天，幼兒園老師會帶著大家用粗彩繩做蛋袋子，然後放著雞蛋掛在脖子上。我還記得，有的小朋友有巧手的奶奶或外婆，蛋袋子是小金魚、小兔子、小花籃之類的，非常漂亮。
現在這年級不能在脖子上掛蛋袋了，那也不能忘了這個節氣，今天小昕就給大家準備了一頓特別適合立夏的一頓飯，讓我們一起過明天的立夏吧！
立夏五彩飯
立夏這天有些地方吃烏飯、有些地方喝粥、還有就是吃立夏飯。今天這個立夏飯，南北口味都能接受，而且老人小孩都能吃。非常不錯。
1.大米和糯米按照1：1的比例提前浸泡。
2.胡蘿蔔切丁、春筍切丁、干香菇泡發後切丁，記得把泡香菇的水要留著哦。春筍要先過水焯一下哦。
3.豌豆取豆，洗凈備用。鹹肉切丁，如果沒有鹹肉，臘肉、鮮肉也行。
4.鍋中熱油，下入鹹肉翻炒。用臘肉或鹹肉的話，請適量添加鹽調味。
5.倒入胡蘿蔔、春筍、香菇、豌豆一起翻炒2分鐘。
6.炒好後，與泡發好的大米和糯米一起放入電飯煲，倒入香菇水和清水，因為米是提前浸泡的，水量要比平時做米飯少哦。
7.按煮飯鍵煮熟，即可。
春筍炒蠶豆
有了米飯，怎麼能少了菜呢。蠶豆屬於立夏地三鮮之一，春筍更是很多地方立夏餐桌不可缺少的食材。
1.蠶豆去皮，洗凈備用。春筍切成和蠶豆差不多大小的塊，備用。
2.鍋中燒水，水開後下蠶豆煮3-5分鐘，撈出鍋涼水冷卻，備用。
3.不用換水，放入春筍塊，煮3-5分鐘撈出，撈出過涼水冷卻，備用。
4.蔥切蔥花，姜切末，鍋中熱油，放入蔥姜煸炒，炒出香味，蔥姜有點干後撈出，留底油。
5.然後放入筍丁翻炒。
6.放入蠶豆翻炒，倒入料酒，加入鹽調味，翻炒幾分鐘。
7.然後淋一點點水澱粉，收汁，關火後放入味精即可。
涼拌苦瓜
大熱天的少不了來個冷盤，而苦瓜是夏天再好不多的了，這麼做不苦哦，可以試試！
1.苦瓜洗凈去瓜瓤和白色的部分。然後切片，片不需要太厚。
2.蒜切末，小米椒切段。干辣椒也行。
3.鍋中燒水，放入一小勺鹽，放入苦瓜焯水至斷生。
4.然後快速用涼水沖涼，放入冰水中浸泡20分鐘左右。
5.泡好的苦瓜瀝水，放入蒜末、鹽、香油、味精、生抽、陳醋、少許糖攪拌均勻。
6.放入小米辣或干辣椒，少一點點熱油，淋在表面，攪拌均勻即可。也可以用油潑辣子或者老乾媽，
怎麼樣，應景也對身體好， 夏天了，各位在飲食上要多注意哦！哦，差點忘了，記得煮點茶葉蛋哦！
