美味怎能獨享——最具代表性日本美食禮盒盤點｜日本·購物

時尚 05-05

提起日本的代表性美食，大家腦海中一定會浮現出？

壽司、刺身、拉麵、天婦羅……

這些呢，的確具有相當的代表性

但卻是現做現吃的美食

既不能帶回國

也無法作為禮品饋贈親友

所以

今天

小編就華麗麗地現身

為大家介紹幾款最能代表日本特色的美食禮盒

美好的東西，當然要和最愛的人一起分享啦~

日本地處寒暖流的交匯處，因此海產豐富，日本的海鮮料理自然也更具代表性，今天的介紹也多以海產品衍生的美食為主。

海味·第1彈

CAVIAR

奧飛騨魚子醬

焼岳すっぽん

魚子醬，被認為是世界三大珍饈之一（另外兩個是松露和鵝肝）。無論是紀念日里造訪的餐廳，還是派對上遇到的料理，那不經意的一抹黑，每一粒都閃爍著最耀眼的光芒。鱘魚卵是世界級的頂級食材，日本亦有產出卻鮮為人知。本次介紹的是歷經約10年，在奧飛騨清澈的伏流水中精心培育而成的鱘魚卵。從稚魚到成魚需要約7年，到能夠取卵又要經歷1~2年，非常難得。生長在北阿爾卑斯山清流，養育了沒有腥臭味，肉質肥美緊實的鱘魚，而從它體內取出的卵，可以說是新鮮的極致了。不惜時間和精力培育而成的鱘魚卵，入口即化的口感就是鮮美的最佳憑證。

只需適量的鹽分便可呈現出極佳的味道，因此，無論是搭配西餐還是細膩的日料，都不在話下。或者，僅僅是將它放在一碗白米飯上，再澆上熱騰騰的綠茶或是醬汁，做成魚子醬茶泡飯，做法雖然簡單，卻充滿著奢侈的味道，不妨一試。

產地：岐阜縣

凈含量：15g

原料：冷凍魚子醬

最佳食用期限：90天內

價格：9,828日元

電話：+81-5-7889-5945

網址：http://www.yakedake-suppon.co.jp/caviar

海味·第2彈

SMOKED FOIE GRAS

煙熏肥鵝肝

Chef桑原鴨·鵝專賣店

放在薄脆小餅乾上做成Canapé小點心，或者切成薄片和蔬菜麵包一起做成三明治……作為前菜冷盤，搭配葡萄酒，就能為你演繹出豪華晚餐的序幕。這就是肥鵝肝。

這款鵝肝，出自桑原孝好主廚，他是日本首個確立了進口原產法國鴨和鵝在日本國內進行飼養生產與商品加工這一結構的人，包裝里是超過500g的鵝肝，分量十足。用於熏制的鵝肝原產自匈牙利。用櫻木屑精心熏制，一送入口中，濃郁的香氣和醇美的味道便在口腔柔軟地四溢開來，入口即化的口感讓人不由自主地嘴角上揚，露出滿足的微笑。不是生的鵝肝，無需烹飪，切下來盛放好就可以開吃，方便快手。

還有和青森縣培育的法國產鴨肉漢堡肉搭配的套餐，用少量的油稍微煎一下，放在漢堡肉上，輕輕鬆鬆一道主菜就完成啦。

產地：青森縣

凈含量：500g以上

原料：肥鵝肝（原產於匈牙利）

最佳食用期限：冷凍下6個月內

價格：1萬9,440日元

電話：+81-1-7721-2261

網址：http://www.rakuten.co.jp/chefkuwabara

海味·第3彈

ISE LOBSTER

伊勢龍蝦馬賽魚湯

志摩觀光酒店

「志摩觀光酒店」開業於1951（昭和26）年，一直以來作為伊勢志摩的迎賓館被重用。酒店面朝里亞斯型海岸織就的美麗英虞灣，被以作家山崎豐子為首的多個文人名士所熟知，是一座充滿了歷史馨香的酒店。絕佳的地理位置，當然也充分活用在了料理中，鮑魚和伊勢龍蝦等當地產食材毫不吝惜地大量出現於菜肴中，可謂奢侈，但也由此世世代代被人們所喜愛著。

這次要為大家介紹的，是凝縮了雄偉自然的恩惠、酒店餐廳的傳統和技藝的伊勢龍蝦馬賽魚湯。第一口，就能讓你感受到濃縮在酒店獨家馬賽魚湯中的、伊勢龍蝦那濃郁的甘美鮮香。接著，伊勢龍蝦呈壓倒性的存在感撲面而來，伸手拿起對半切開的龍蝦，豐滿而極富彈性的口感和蝦肉的甘甜在口中瀰漫開來，讓你一秒進入幸福的時光。

產地：三重縣

凈含量：500g（一隻·湯）×2

原料：魚湯、蔬菜、美式海鮮醬汁、番茄汁、橄欖油、白葡萄酒、鯛魚精華、茴香酒、蝦醬、食鹽、大蒜、香辛料、黃色4號、香料（另外還含有源自牛奶、蝦、小麥的原料）

最佳食用期限：冷凍下自生產日期起1年內

價格：1萬800日元（含運費）

電話：+81-5-9943-1231

網址：http://shop.miyakohotels.ne.jp

海味·第4彈

KARASUMI

烏魚子

高野屋

1675（延寶3）年創業、位於長崎的「高野屋」的烏魚子，曾經被當作御用品獻入宮中和將軍家，被收入宮內省，是不可多得的佳品。

嚴選的雌烏魚卵經過1周時間的鹽漬，1天時間的脫鹽。之後，從早上開始曬，每2小時後移入室內陰乾，傍晚時將烏魚子收置屋內。經過1周到10天的反覆乾燥後，充分曬好日光浴的琥珀色烏魚子就美美地完成了。決定味道的脫鹽工序等正如店主所說的那樣，「所有的鹹淡都是靠的多年的直覺」。自創業以來，傳承14代的製作方法是獨家珍藏，一脈單傳的味道。

至於吃法呢，可以隨意切成自己喜歡的厚度做下酒菜，或者直接放在熱騰騰的米飯上吃也是極好的。濃重的口味和深受自然的恩惠製作而成的強烈風味，直擊人心。

加工地：長崎縣

凈含量：120g

原料：烏魚子120g

最佳食用期限：開封前2個月之內

價格：9,720日語

電話：+81-9-5822-6554

網址：http://www.karasumi.jp

海味·第5彈

UNAGI

鰻魚串燒

星のうなぎHoshi no Unagi

山茶屋，是一家鰻魚懷石料理老店，因鄰近國會議事堂，隱匿於一片蔥鬱的綠色之中，極富情趣而為人所熟知。自米其林指南創刊時起，連續10年獲得星級評價，是在世界範圍內都享譽盛名的餐廳。連續獲得星級評價的鰻魚店，全日本也僅此山茶屋一家，其技術可以說是得到了公認。「星のうなぎ（鰻魚之星）」是山茶屋的匠人傾注心血烤制而成，著名的美食家們讚不絕口的珍貴鰻魚串燒。美味的秘訣，當然就在於烤制的技術。使用最上乘的紀州產備長炭，在紅外線可直接穿透魚肉，連中間也可以完全烤到，這才使得烤好的鰻魚擁有了飽滿的口感。而且，店家使用的皆為日本產的品質最高級的鰻魚。擁有脂肪肥厚，香味濃郁的特徵。再加上店裡珍藏的代代相傳的秘制醬汁，所向披靡的鰻魚串燒就完成了。

產地：東京

凈含量：2片（1條）

原料：從全國各地採購時令鰻魚

最佳食用期限：配送日起約4天

價格：4,320日元（一人份）

電話：+81-3-6458-1138

網址：http://unagistar.jp/

海味·第6彈

KATSUOBUSHI&DASHI-KONBU

吉兆刨木魚花·吉兆高湯海帶

京都吉兆嵐山本店

若問對日料的味道起決定性作用的是什麼，答案一定是湯。發揮食材的本味，用湯汁決勝負，才是真的料理高手。傳達日本料理之精粹的「京都吉兆嵐山本店」所使用的最高級的木魚花和高湯海帶，若用於普通的家庭料理中，也能隨手做出近似大廚的美味。京都吉兆的廚師所用的木魚花，只選取狀態最好的鹿兒島產雄性鰹魚。預定的時候，只在發貨當天削取必要的分量，填充上氮氣，就可以把美味牢牢地封住。高湯海帶，是大廚根據季節，從最佳產地中遴選出的，具有權威認證的天然物產。

包裝中還帶有嵐山店高湯的做法和符合家常口味的高湯製作方法的入門指導。試一試將木魚花和高湯海帶搭配使用，再現令人嚮往的名店美味吧。

所在地：京都

凈含量：木魚花100g/高湯海帶100g

原料：木魚花、天然海帶

最佳食用期限：木魚花2周內、高湯海帶1個月內

價格：6,300日元（木魚花3,300日元/高湯海帶3,000日元）（不含稅）

電話：+81-7-5881-1102

網址：http://shop.kyoto-kitcho.com

海味·第7彈

NORI

山形屋謹制極上御海苔

真帆紫烤海苔

調味海苔什錦禮盒

山形屋海苔店

打開和紙包裹著的桐木盒子，包裹在洋溢著質感的Logo設計之下的罐子，穩穩地佇立著，這就是極上海苔什錦禮盒裝。開封后，一股海濱的香味便悠悠地瀰漫開來，讓人沉浸於老店引以為傲的如高級品牌一般的優雅之中。2004年，「山形屋海苔店」迎來了創業240周年紀念，歷經滄桑與榮耀製作而成的海苔，散發著大氣磅礴之感。

「真帆紫」是精選的有明海產海苔，味道更有深度，觸感爽滑、入口即化、富有光澤等等，從觀感到口感，無一處不透露著講究。保留了海苔本身的濃厚風味，只讓人感到淡淡甜味的烤海苔。還有調味海苔，是使用熟成3年的原味甜料酒和伊豆大島產深層海鹽等嚴選無添加食材，天然高湯製成的。

最適合作為禮物贈送給關照自己的重要人士，是能感受到老字號底蘊的奢侈美味。

所在地：東京

凈含量：1040g

原料：烤海苔/海苔（有明海產）、調味海苔/海苔（有明海產）、砂糖、原味甜料酒、食鹽、醬油（含大豆、小麥）、清酒、海帶、香辛料、酵母精華、木魚花

最佳食用期限：10個月內

價格：1萬800日元

電話：+81-3-3561-0171

網址：http://www.yamagataya.co.jp

來自大海的美味就先介紹到這裡

接下來為大家推薦幾種點心禮盒

點心·第1彈

BEANS

脫水豆·煎豆套盒

寶泉堂

下鴨，坐落在高山流水的環繞下。山，是京都北山的重巒疊嶂。水，是鴨川、高野川的潺潺清流。要說代表洛北的日式點心名店，非寶泉堂莫屬。

每年，店主都會親自動身前往產地，直接購進品質最優的丹波大納言小豆、黑豆，懷著對每一粒豆子的感恩之情，小心翼翼地將其製作成有益身體健康的點心。

這東西，雖然看起來樸素，卻透露著小小的可愛，有著安撫心緒的力量。從丹波大黑豆中二次嚴選大顆的豆子，花費時間，慢慢煮制而成的脫水豆，和不加砂糖不加鹽，只是傾注心血焙炒成的香氣獨特、圓潤感十足的煎豆。兩種方法製成的點心，均是能夠讓人享受到豆子最本真風味的佳品。

只要吃上一口，便會不自覺地伸出手去再吃一口，讓人慾罷不能。可以作為招待重要客人的茶點，也可以用來嘉獎疲憊的自己。這是為身體著想的豆先生，快去嘗嘗吧！

所在地：京都

凈含量：脫水豆100g、手炒煎豆58g

原料：脫水豆（丹波大黑豆、砂糖、食鹽、碳酸氫鈉、硫酸鐵）、手炒煎豆丹波黑（丹波大黑豆）

最佳食用期限：45日內

價格：1,512日元（含包裝費）

電話：+81-7-5781-1051

網址：http://www.housendo.com

點心·第2彈

MACARON

馬卡龍

PIERRE HERMé PARIS

Pierre Hermé，是法國糕點巧克力師傅，被稱為法式糕點界的畢加索。他製作的馬卡龍雖然個頭小，卻精緻而珍貴，讓人無法抗拒，捕獲了無數人的心，得到了尤以女性為主的壓倒性支持。Hermé之所以燃起對馬卡龍的熱情，是因為夾在馬卡龍外殼中間的夾心讓味覺和香氣有了更多的可能性。對於Hermé來說，馬卡龍是味覺、是感性、更是構建歡樂世界的基礎。是可以用來追求被稱作童心的那一抹感動最獨一無二的表現素材。馬卡龍曾經是非常單一沒有什麼變化的，Hermé新穎的想法和獨具匠心的技藝，讓馬卡龍升華成了最頂級的點心。圓潤飽滿的優美姿態，一口咬下，口感酥脆的外殼和溫柔甜美的夾心，共同交織出一曲最和諧的樂章。圓形的包裝盒裡整齊地列放著五彩繽紛的馬卡龍，精美的外觀非常適合送禮。再考究的素材、新穎的創意、精湛的技藝下製作而成的馬卡龍，說是藝術品也不為過。

產地：東京

凈含量：730g

原料：砂糖、杏仁粉、雞蛋、巧克力、生奶油、黃油、香料等

最佳食用期限：配送日起約4天內

價格：8,400日元

電話：+81-3-5485-7766

網址：http://www.pierreherme.co.jp

點心·第3彈

MUSKMELON SHERBET

香瓜果子露

千疋屋總本店

曾是武藏國埼玉郡千疋之鄉武士的初代弁藏，在江戶葺屋町（現在日本橋人形町3）揭開了「水菓子安うり処」（廉價水果攤）的招牌。開設經營水果和蔬菜類店鋪是在天保5年。之後，歷經180年，作為販賣新鮮水果的老字號店鋪，為無數人們帶去了幸福，這就是千疋屋總本店。這家滿懷自信提供的代表性水果就是香瓜。甚至流傳著這樣一句話：「說起千疋屋就是香瓜，說起香瓜就是千疋屋」，蜚聲國內。這次想要為大家推薦的商品，是用一整個完整的香瓜做成果子露的上等甜點。糕點師傅米山裕用勺子，慎之又慎地，將香瓜瓤不留痕迹地取出，加入果汁製作而成。最好再放回奢侈的容器中。打開的瞬間，撲鼻而來的香氣，讓人覺得這就是香瓜。使用精心培育的靜岡縣產香瓜，口感甘甜爽滑。

產地：東京

原料：香瓜、砂糖、香瓜醬等

價格：1萬2,960日元

電話：+81-3-3241-0877

網址：http://www.sembikiya.co.jp