清香醇和——紅茶
人生如茶，初嘗濃郁苦澀，回味清淡甘甜。
以葉為形、以水為質、以韻為性、以靜為儀的茶，讓人清醒，讓人理智，也讓人超凡脫俗、寧靜淡泊。只要一提到茶，心底就會湧起一種溫馨，一種柔情，在浮躁的時代，至少心底還有茶！還有顏容素雅、色澤清純、香味溫潤的茶相伴。
紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為「正山小種」。 紅茶總的來說以清飲口感清香醇和，香氣清高爽口，入口之後覺得茶湯「身骨」強勁而濃郁，飲後喉間有久久不去的回味感。不過紅茶種類繁多，不同地區的紅茶的口感也是有所區別中國紅茶如何分類
工夫紅茶：工夫紅茶是我國傳統的獨特茶品。因採制地區不同，茶樹品種有異，製作技術不同，又有祁紅、滇紅、寧紅、川紅、閩紅、胡紅、越紅之分。
小種紅茶：產於我國福建武夷山。由於小種紅茶的茶葉加工過程中採用松柴火加溫，進行萎凋和乾燥，所以，製成的茶葉具有濃烈的松煙香。因產地和品質的不同，小種紅茶又有正山小種和外山小種之分。名品為正山小種、金駿眉、銀駿眉等。
人的一切像杯里的茶葉，有的人甘願沉淪，便永如沉在杯底的茶葉，無聲無息；有的人用語抗爭，最終浮在水面，笑看杯外的世界！
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輕音樂
文勁松
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四季均可採茶，但按滋味等級劃分，春茶最好。
春茶，是茶樹在越冬後萌發的芽葉採制而成的茶葉。茶芽經過一冬的休眠和養分積累，有機物質充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內含物質豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協調度都極高。尤其是頭春茶，蘊含了整個春天的精華部分。不論是綠茶、紅茶還是普洱都在追求頭春，而又沒有哪種茶類，會比綠茶更愛春天的鮮爽。
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採摘標準
● 全芽 ●
有的地方也稱作單芽，其實就是茶樹剛剛抽出的芽頭。
● 一芽一葉初展 ●
指茶樹新梢的第一片葉子剛展開。適用這種採摘標準的最具典型性的茶品，就是西湖龍井。而西湖龍井最高標準的品質，一芽一葉初展的採摘標準，才最有可能成為「香清鮮爽，滋味鮮爽甘醇」的特級西湖龍井茶。
● 一芽一葉 ●
指的是在芽頭長出來之後，剛冒出第一片嫩葉的時候。比如一芽一葉製成的恩施玉露，獨具白毫顯露、纖細挺直、香鮮味爽的品質特色。
● 一芽二葉初展 ●
茶樹新梢的第二片葉子剛展開。比如安徽省的老竹大方，就必須是以此種採摘標準方能成其滋味。
● 一芽二葉 ●
茶樹剛長出第二片嫩葉的時候。在這個採摘標準里最典型的就是六安瓜片，製作瓜片的鮮葉必須長到「開面」才採摘，只有等到茶樹生長到這個程度，才能做出獨屬於六安瓜片的最好味道。
每一類經典名優綠茶，都有相對應的最高等級的採摘標準。不同的綠茶品種有著不同的原料等級要求。不能籠統地認為春茶是越嫩越好。
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春茶不是越早越好
每年的名優茶的採摘時間是不一樣的，不同品種的茶樹生長發育和春茶開採期時間的先後大有不同。茶區的不同茶樹品種發芽時間也不相同，引進品種會比本地群體種早發芽一周左右。不同產茶區域的春茶，因為各地的生長環境不一樣，所以上市時間是不一致的，並不是越早的就代表品質越好。
匠韻茗茶邀您一同學習對中華茶文化，共同品茶。從此潑墨煮茶，閉口不談世間繁華！
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