五一回家，吃到了大城市吃不到的美食味道

回家第一餐第一道大餐-萵苣燉臘鴨，原料是臘鴨、萵苣、大蔥、蒜，臘鴨風乾了很久，配上萵苣，點綴大蔥段，味道很足，越嚼越有味，越吸越有汁。

早飯，蛋花，母親早飯製作的經典系列，五六個雞蛋打在碗里，攪拌，進鍋，出鍋時根據口味加上適量的糖，很有小時候用灶台做的蛋花味。

大鍋里看不到的局部蛋花，這個雞蛋是母親自己養的雞，生的土雞蛋，所以營養自然不用說，製作的手藝也有幾十年的功底了。

回去的前一天晚上母親和姐姐包的餃子，進鍋之前在蛋液里攪拌一下，再入鍋，就可以做成這樣的雞蛋餃子了，在外面沒吃到過這樣的餃子。

油燜大蝦，一清早去集市上挑選的蝦，自己回來給它剝殼去筋，再利用朝天椒和家裡腌制的水辣椒用獨門秘訣來做它，味道十足，辣味四溢。

清炒藕簪，也要大清早去買，才能買到剛出藕塘的它，泥土味十足，還有有藕葉的芬芳。

土豆粉蒸肉，母親種的土豆，新鮮拌勻的粉蒸肉，恰如其分的油鹽比例，上蒸鍋，就可以做出一道這樣美味的農家風味菜。

大蔥炒螺螄肉，小時候都不吃的，隨著大城市的味道逐漸流行到鄉村，鄉村的飯桌上也逐漸被接受這樣一道菜，味道和城市的不太一樣，每家都有自家的製作。

蛋餃，回家必吃的一道菜，無論酒席還是自家，都會有這樣的經典菜系，裡面一般是小蔥拌肉餡。

財魚，越吃越有財，肉質鮮美，但是刺多了點。

玉米燉排骨，我喜歡喝湯和吃玉米，所以每次碗里剩下的主要骨頭了，可以繼續下一次的熬制。

離家前的一餐全景，每每想到回家，就是這樣一桌桌美味牽引著我，每每離家，同樣還是這樣一桌桌美味思念著我。

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