原來它們都是真正的抗癌蔬菜，到現在你還不知道就真的該打了

芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿蔔硫素，是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。

秋葵的黏液主要是果膠、牛乳聚糖及阿拉聚糖等，具有保健的功效，民間普遍認為它能抗癌。

紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。紅薯葉的礦物質與維生素的含量，與常見蔬菜相比較，均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。紅薯葉中含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為"蔬菜皇后"、「抗癌蔬菜」。

小白菜是一種最常見的蔬菜，它可以美化皮膚，促進牙齒和骨骼的發育。小白菜的營養價值非常高，其中維生素C的含量和作用在蔬菜中都是非常突出的。

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