別再去小攤買酥餅了，做法和配方教給你，酥掉渣，吃一次就忘不了
別再去小攤買酥餅了，做法和配方教給你，酥掉渣，吃一次就忘不了
從小吃到大的小酥餅，以前邊吃小酥餅邊想「真好吃，這是怎麼做的呢！」終於我學會了親手做它，這種感覺真是太美妙了，這也是為什麼喜歡自己親手做美食的原因。這種感覺只有自己親身參與了才能體會到，話不多說，我來教你吧！
用料
麵粉375克 色拉油75克 溫水175克 油酥 麵粉375克 色拉油165克 糖餡 白糖250克 白芝麻25克 黑芝麻25克 麵粉25克 色拉油25克
酥餅的做法
糖餡：糖，白芝麻，黑芝麻，麵粉，色拉油攪拌均勻備用（攪拌成圖片狀態即可）
麵糰：麵粉，油，水攪拌均勻和成麵糰備用（左邊是麵糰）油酥：麵粉，色拉油和成油酥（右邊顏色發黃的是油酥）
麵糰和油酥平均分成小劑子（我是先量麵糰的總重量平均分成10或15個劑子）根據個人喜好分吧！
油酥包在麵糰里（像包包子一樣手法）封口一定要捏嚴
全部包好以後擀成圓片並捲成長條（擀成圓片忘拍照了）
全部卷好後，拿出一條先用手按扁再擀成長條後從一頭捲起（文字結合圖片能看懂吧）
全部卷好是這個樣子滴（是不是很可愛膩）
卷好後拿出一個按扁，用手按成個小窩把糖餡放進去像包包子一樣封口捏好（只有多放糖酥餅才好吃）
捏好以後用手按扁，按到你理想的酥餅狀態（千萬別用擀麵杖會粘）
電餅鐺閃亮登場，電餅鐺預熱後設置到酥餅鍵
放油，別客氣，使勁放（多多油炸，一定要用電餅鐺哦！其他鍋我可不敢保證你出來是什麼效果）
按扁的酥餅可以下鍋了（看看我的油是不是放很多呢）
約兩分鐘一反面，圖片上是4分鐘的樣子（看看顏色，我感覺上色還不是很滿意？）
瞅瞅瞅瞅，這是8分鐘的樣子（顏色已經接近完美，餅周圍已經有酥酥的感覺了）
8分鐘完美出鍋（看看是不是很酥呢，放一會會更酥，吃的時候一定要用手接著點，要不吃的滿地都是）
小貼士
一定要用電餅鐺，一定要多放油，一定要多放糖，一定要炸滿8分鐘，一定要用手接著吃，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
※麵包別再出去買了，在家就能做，做法和配料教給你，趕快試試吧！
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