【廚藝】學會這道菜，你也可以開《尹食堂》了~！

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大家還記得那會專走吃吃吃風格的羅PD的綜藝《尹食堂》嗎？

在海外開飯店可不是一件容易的事，但卻被羅PD一行人經營得風生水起....

（圖片來自NAVER）

說起《尹食堂》里的韓式美食，小編印象最深的就是炒雜菜了，不僅韓國人喜歡吃，連外國人都吃得津津有味...

（圖片來自NAVER）

那麼今天吃貨朋友們的福利來了，這裡要給大家介紹一下炒雜菜的做法了，既簡單又實用，讓你在家也能吃到電視里的美味~

（圖片來自NAVER）

首先我們要製作的是特定的沙司，這個沙司是尹食堂里做每道菜都必需的，正是有了它才有了這樣的美味。

（圖片來自NAVER）

這是綜藝播出的時候給大家介紹的製作沙司的材料

（圖片來自NAVER）

節目里準備的這些材料差不多是十人份的量（可以根據個人的需要來調節量的多少）

（圖片來自NAVER）

這裡做的時候是按照上面十人份的量減了半

用到的材料有

半個洋蔥 半個梨 一紙杯醬油 一紙杯水 半杯糖 4瓣大蒜 1勺胡椒粉

（圖片來自NAVER）

放到攪拌機里攪成湯汁狀

（圖片來自NAVER）

攪拌好之後準備炒雜菜用的蔬菜材料

這裡準備的是2人份的量

牛肉200g，大蔥，胡蘿蔔，洋蔥可根據個人需要準備用量，金針菇，粉條100g，沙司3湯勺

（圖片來自NAVER）

材料備好後就可以開始做了

首先把粉條放在冷水裡泡30分鐘，如果時間不是很充裕的話也可以放在熱水中5分鐘即可

（圖片來自NAVER）

然後在炒鍋里倒入油燒開後倒入蔬菜

（圖片來自NAVER）

斷生後倒入牛肉和一湯勺的沙司繼續翻炒

（圖片來自NAVER）

在牛肉熟了的時候再加入粉條和一湯勺沙司，一邊翻炒一邊嘗味道（這步很重要一定不要忽略），如果味道不是很充分的話可以繼續再加沙司

（圖片來自NAVER）

最後加入金針菇

（圖片來自NAVER）

贊贊，出鍋裝盤~

還可以再撒上一點點芝麻，我相信你肯定抵禦不了芝麻的香味再加上牛肉的香味...

（圖片來自NAVER）

如果有提前製作好的沙司的話再來製作這個菜的話真的很簡單很方便

對了，還要提醒大家，這個沙司里如果進了水的話就會很難保存了，如果不是很急著要用的話可以把它分成1人份1人份的量放進冰箱里就可以~

好了，今天的美食課堂就到這裡啦~

感興趣的小夥伴趕快試著做一下吧~

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