如果你要做好一份好吃的西紅柿雞蛋面，必須做到以下幾點！

番茄和雞蛋的味道很好的融合在湯里，簡直融為一體，湯汁你中有我我中有你！想想都很令人感動！

我什麼都不會，只會做炒雞蛋和番茄炒蛋。

如果你要做好一份超級好吃的西紅柿雞蛋面必須做到以下幾點：

1.打蛋時不要放鹽，可放少許油，手速快，這樣蛋既松且嫩。

2.先炒雞蛋，多放點油。油要燒熱，這樣不粘鍋。雞蛋半熟時立即關火，餘溫捂熱，上碗時七八分熟。

3.重新加油炒番茄，因為要和面一起吃，務必重油。

4.要番茄出汁只能切小塊，翻炒一陣，放少許鹽讓其出更多汁。

5.番茄出汁時把雞蛋放下去吸收番茄味道，順便把蛋燒全熟。全熟時再下些鹽。

在我看來一份完美的番茄炒蛋不應該放蔥姜蒜，番茄和雞蛋的結合本來就很完美，任何東西加下去都是破壞。

不過如果你和我一樣喜歡吃酸番茄，有個小竅門是放兩片姜熱鍋可使番茄更酸。

如果你不討厭香菇的話。可以將香菇切成丁兒，我試驗過大致是兩個雞蛋配兩朵香菇的比例，用油先炒出香味，最後做鹵的時候加進去就行了，會有一種非常鮮甜的味道，口味層次感也會加分不少。

歡迎大家參與評論互動！ （圖片均來源於網路）

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