中國特產——「乾果之王」，它不但有食療功效，還可以做成多種美食！

說起「栗子」，大家都熟悉，它又叫板栗，是我國的特產乾果品類之一，並且它素有「乾果之王」的美譽。

為什麼這樣稱讚栗子呢？

原來它以下諸多益處：

1、中醫認為：

栗子味道甘甜、食性溫和，食用後能補腎壯腰、還可以健脾止瀉，並且還具有活血止血、驅寒充饑的功效。

所以，中醫認為，板栗的食療適用於人體腎虛、腰膝酸軟無力、或是人體的筋骨疼痛，甚至對尿血、便血等症，都有一定的醫療作用。

2、現代醫學認為：

現代醫學科學家，研究表明，栗子中含有大量的糖分及澱粉，並且高達62%～70%；而且它含有人體所需的豐富的蛋白質和脂肪；並且，研究發現，它還還含有一定的胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等營養物質，所以它對人體健康，有很大的補益作用。

所以，在生活中，人們常常將它作成美食來享用，比如「糖炒板栗」我們常見，人們拿栗子來同肉類一起燉！栗子燉雞，栗子燉排骨，栗子燉牛肉等等。

栗子不要與牛肉一起吃

雖然這很美味，不過需要提醒的是，牛肉與栗子不要同時。因為牛肉中含有豐富的蛋白質，而栗子中含有的維生素C會使牛肉中的蛋白質變性，從而降低兩者的營養價值，所以牛肉與栗子不要同吃。

此外，除了栗子不要與牛肉一起吃；我們還要主意，栗子不能一次吃得太多，否則，難易用消化，而易傷害脾胃。

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