扇貝，你跑這麼快乾什麼？粉絲都掉了！

扇貝自古以來就是人類的好朋友，它與粉絲和蒜蓉一起，構成了燒烤界當之無愧的鐵三角組合。

但除了口感、火候和價格之外，我們其實對扇貝了解甚少。今年，扇貝跨界登上了一則財經新聞：大連獐子島集團宣布，他們飼養的扇貝存貨數量減少了！

難道扇貝也會跑路？

當然會跑！扇貝是一種軟體動物。如果你吃過扇貝，就會發現每塊扇貝身上都有一塊圓柱形的嫩肉，叫作貝柱。

貝柱是扇貝身上一塊強壯的肌肉（後閉殼肌），它專門負責貝殼的打開和合上。

有了貝柱使勁一開一合，再加上扇貝從前面吸水、從後面噴水，它們就可以開開心心跑路咯。

在現實世界中，扇貝跑路的技能很有用，關鍵時候能從海星的魔爪下逃命。

不過，扇貝每次跑不了多遠，最多游五六米就會精疲力盡，掉回海底，恐怕要休息好幾個小時才能完全恢復。

「扇貝跑路事件」使網友們關心起了扇貝的生活習性和飼養方法。

獐子島飼養的扇貝跟我們吃過的許多本土扇貝不一樣。它的模式種生活在日本的北海道地區。北海道原住民曾被日本本島人稱作「蝦夷人」，於是，這種扇貝就叫作蝦夷盤扇貝（或者蝦夷扇貝，帆立貝等等）。

為了解釋「獐子島扇貝跑路之謎」，微博網友@MC拳王創作了一篇「科普」文章，從地理、生物、國際關係等多個角度，闡述獐子島扇貝是如何受到北海道「老鄉」的召喚，不遠萬里越過黃海和東海，游回日本的。

這篇「一本正經胡說八道」的文章甚至引來了獐子島的官方回應：「這篇文章的說法已經突破了我們所掌握的知識底線，扇貝不具備文章中所說的遷徙能力。」

雖然這些扇貝永遠且莫名其妙地離開了我們，但卻成功引起了公眾對以扇貝為首的水產海鮮的人文關懷，為了紀念它們，我們特別授予它們2018·菠蘿科學獎菠蘿U獎。

作者：豬蹄蹄，Sheldon

製作：Sheldon科學漫畫工作室

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