呼市：「小飯桌」將結束無證時代

本報記者　梅剛　文/圖

4月25日中午，呼市玉泉區「小飯桌」負責人李永芬手裡舉著小旗，站在五塔寺東街小學門口，準備接孩子回「小飯桌」。十多分鐘後，李永芬接上20多名孩子，護送他們回到了「家」。

阿姨準備接孩子回「小飯桌」

「小飯桌」將結束無證時代

記者來到李永芬的「小飯桌」，120平米的居民房，客廳是教室和餐廳，另外三間房擺著兩層小床。客廳牆上掛著《呼和浩特市學生「小飯桌」食品安全備案證》《「小飯桌」經營管理具體要求》及從業人員健康證。客廳里，孩子們找到自己的座位，拿出作業本開始認真地寫作業。

「我們的『小飯桌』是在食葯監局取得備案證的。中午孩子們回來吃一頓飯，休息1個小時，放學後部分孩子來這裡寫作業，家長下班後把孩子接走。」李永芬說，「每月收費400元~450元，呼市玉泉區教育局要求『小飯桌』只能留宿34人，目前是32人。」

乾淨整潔的廚房，牆角立著留樣櫃，裡面擺著留樣菜品。李永芬說：「我們按餐飲規範去做，蔬菜、肉類等都有購買發票，讓孩子吃得放心，家長安心。」

李永芬開「小飯桌」已有11年，此前一直屬「無證」經營。據2014年摸底數據顯示，玉泉區「小飯桌」數量大，容納學生多，安全隱患較突出。

呼市玉泉區教育局副局長李佔有表示，之前開辦「小飯桌」沒有合法手續，但這麼多孩子放了學，總得有地方去、有人管。為此，玉泉區研究和制定了相應的管理辦法，出台了《「小飯桌」監管實施辦法》《「小飯桌」食品安全管理制度彙編》等文件，成立了專項整治領導小組，建立了聯席會議制度。由玉泉區教育局牽頭，聯合食葯等部門，對「小飯桌」進行規範管理，並規定了「小飯桌」要有休息、就餐和食品加工區，只准在三層及以下開辦；學生人均面積不得低於2.7平米，不得設通鋪和三層鋪；建立食品留樣制度」等十項要求。

多家「小飯桌」取得備案證

呼市玉泉區區委書記吳文明、區長雲鑒高度重視「小飯桌」整治工作，先後帶領檢查組深入實地檢查，並對「小飯桌」監管多次作出批示。為此玉泉區教育局對小飯桌摸底後，向食藥局提供核查信息，再由食藥局進行審查，對符合條件的發放《備案證》；對拒不整改或整改後仍不符合條件的予以取締。

李佔有說：「2017年，由玉泉區教育局牽頭，對玉泉區587家『小飯桌』進行拉網式排查，截至去年底，這些『小飯桌』中有400多家取得備案證，50多家整改達標後申報備案，強製取締61家，撤銷備案證2家。」

「經過我們的嚴格考核，對有辦學條件的小飯桌核發了許可證後，食藥局再發備案證，這樣小飯桌就正規合法了。」呼市玉泉區教育局局長陳長青說。

呼市玉泉區食藥局副局長郭冬梅說，家長要選擇有備案證的「小飯桌」，學生安全、衛生條件更有保障。

嘗試建立校外託管模式

除「小飯桌」備案外，呼市玉泉區教育局還對持證「小飯桌」在所有學校張榜公布。「通過規範整治，『小飯桌』食品衛生、學生住宿安全和管理得到有力保障，經營者和學生、家長的安全意識得到加強，逐步形成了『小飯桌』良性發展的態勢。」陳長青表示，對取得備案登記的「小飯桌」，通過定期隨機抽查相結合的檢查方式，督促其規範經營，還定期對「小飯桌」進行安全培訓和消防安全檢查，確保萬無一失。

五塔寺東街小學校長郝紅燕告訴記者：「學校有1300多名學生，在『小飯桌』的就有750多人。我們通過家長會、校訊通等方式引導家長選擇合格『小飯桌』，確保學生就餐和住宿安全。」

全國政協委員姚哈斯對玉泉區「小飯桌」管理模式給予肯定。「這麼多『小飯桌』納入監管，學生安全，家長放心，模式值得借鑒。但需要進一步規範市場，研究更多的解決方案。」

記者從內蒙古教育廳獲悉，將在全區範圍內集中力量，加快排查進度，對符合要求的「小飯桌」進行備案管理，不符合要求的督促整改。

除繼續加強監管外，呼市玉泉區教育局還在「小飯桌」經營者中倡導成立行業協會，將分散的「小飯桌」集中起來進行自我管理。陳長青告訴記者：「我們正在嘗試與知名教育機構聯合，建立校外託管中心，引領全區『小飯桌』健康和諧發展。還將與食葯等部門共享信息，召開監管工作聯席會議，對『小飯桌』進行星級評定並公示，引導經營者提升管理水平，並形成長效監管機制，為學生創建安全健康的生活環境。」

全媒體編輯：何宇輝

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