蒸饅頭也有小妙招的，難怪自己做的不好吃，現在學還不晚！
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05-05
上鍋開蒸這道工序，一定要中火，鍋里要用冷水，勿謂言之不預也。
蒸饅頭勿用熱水 許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。
正確的方法應是在鍋內加冷水，放入饅頭後，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，鬆軟可口。
正確的方法應是在鍋內加冷水，放入饅頭後，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，鬆軟可口。
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