帥氣的小哥哥教大家製作酸辣可口的涼皮，好吃的讓你直流口水！

已經到了五月份了，天氣漸漸變的越來越暖和了，路邊的小吃種類也越來越豐富了，天氣熱的時候，路邊的涼皮成了最受歡迎的一道小吃，吃起來有點酸還有點辣，而且涼涼的，吃起來的感覺很好，沒有食慾的人吃到好吃的涼皮也會變得越來越有食慾。

不過很多人在吃路邊涼皮的時候，都會擔心涼皮的衛生問題，今天教大家做一款家庭版的涼皮，吃起來一樣很好吃，而且製作的過程也很簡單，首先先準備一下食材：麵粉3勺、澱粉3勺、鹽、黃瓜絲、麵筋、花椒、辣椒面、麻醬、生抽、蚝油、白砂糖、醋、香油。

準備好了食材就可以開始做了，把麵粉、澱粉放入碗中，然後放入少量的鹽，之後一邊加水一邊不停的攪拌，攪拌均勻之後就可以了，然後放在一旁擱15分鐘，然後找一個平底鍋，在上面刷一點油，把醒好的麵粉均勻的放入鍋中，然後把平底鍋放入蒸鍋中，一分鐘之後就可以出鍋了。

出鍋之後用刀片之類的工具沿著過邊，把涼皮刮起來，這樣一張完整的涼皮就做出來了，然後在燒點花椒水，把買好的麵筋切成小塊，放入花椒水裡面煮一下，準備個小碗，放點辣椒面，撒點鹽跟味精，油燒熱了之後放入辣椒碗中，香香的辣椒油就炸好了。

把芝麻醬倒入碗中，加點溫水，把芝麻醬拌開，然後放入少量鹽，在加入少量蚝油、生抽，白砂糖攪拌均勻，之後把準備好的涼皮捲起來，用刀均勻的切開放入碗中，在碗中依次加入香油、麻醬汁、黃瓜絲、蒜末、麵筋、醋、最後加一勺辣椒油，香噴噴的涼皮就完工了，看著是不是很有食慾呢？

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