每天叫醒你的，不是鬧鐘不是夢想，竟然是……
早上的時間如何度過，將決定一整天的收穫。
——樺澤紫苑
吃貨的世界裡流行這樣一句話：每天早上叫醒你的，不是鬧鐘，也不是夢想，而是美味的早餐！
??向左滑動 |圖片來自pinterest
最近在Pinterest上看了太多breakfast in bed的美圖，照片中床上的各種美食、大長腿和乖乖的萌寵讓人垂涎三尺，真不知道我是羨慕她們的大長腿，還是能配合擺拍的別人家的貓，還是她們「倒杯不灑」的超能力？
嗯……我害怕把床單弄髒，所以應該不會輕易嘗試完全在床上吃早餐。不過因為看到了理想生活的模樣，精緻的中年少女即使很久沒有下廚，也躍躍欲試~
本想把做早餐當做激勵自己早起的動力之一，但沒想到，原來早餐真的能「喚醒」我們的身體！
日本著名神經科醫生和時間管理教練樺澤紫苑在他的《為什麼精英都是時間控》一書中提到：
越是上午不清醒的人，越應該好好吃早餐，因為咀嚼可以促進一種名叫血清素的神經遞質的分泌。血清素掌管著我們的睡眠和清醒，也就是一天的生活規律。
我們需要早餐為身體和大腦提供能量。但早餐並不是把食物吃到肚子里就萬事大吉了，而應該細嚼慢咽，才能刺激血清素分泌，發揮促進頭腦清醒的作用。
圖片來自pinterest
並且，早餐也不是吃什麼都可以，只有均衡飲食才能讓大腦有最佳表現。最完美的早餐搭配是雞蛋、全麥麵包和果汁。雞蛋不僅提供蛋白質，還提供製造乙醯膽鹼的氨基酸，而乙醯膽鹼是一種對記憶力至關重要的神經遞質。
然而，對於上班族來說，即使想要用一頓營養早餐喚醒大腦，早上的時間卻非常有限，怎麼辦？
首先，你可以試著更早起床。清晨的世界格外安靜，沒有紛亂的消息和推送，所有的時間都是你自己的。
其次，有一些食材可以前一晚就準備好，甚至可以在周末完成接下來一周所需食材的洗切攪拌，讓你不至於在工作日的早晨在廚房裡手忙腳亂。畢竟，氣定神閑地享受一頓早餐，才是美好的一天的正確打開方式。
最後，不太複雜的早餐也能節省時間。因此，我想和大家分享一些懶人早餐食譜。不如立個flag，就從今天開始，每天分享自己的早餐好啦！
今天我的早餐很簡單，一片全麥麵包，上面放幾片熏肉薄片，一堆芝麻菜，一顆水煮蛋，一杯檸檬水，一杯滴濾咖啡。準備時間約10分鐘。
這種鹹鹹的熏肉片和香脆的芝麻菜放在一起口感很棒，靈感來自於之前一位義大利室友烤的披薩。但如果在超市裡找不到熏肉片，也可以用煎培根代替。不喜歡芝麻菜的奇特味道的話，也可以用其他的蔬菜或者水果代替。
在燒水和煮蛋期間，你可以做穿衣梳洗的準備工作，以及把麵包放進吐司機里（我個人不喜歡吃烤過的吐司，所以省略了這一步），或者做幾個伸展動作。
在攝取了蛋白質、碳水化合物、水和咖啡因之後，我覺得我可以雞血滿滿地迎接新的一天了！
你呢？今天叫醒你的，是什麼？
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