脾胃虛弱的人，應該多吃米還是多吃面？估計你猜錯答案了

在古代，粳米其實是一種中藥，可以健脾益氣，許多方劑在煎煮快完成的時候，會加入一把粳米，取其能補中焦脾胃之氣的作用。這個做法沿用到今天，就是脾胃虛弱的人適合多吃大米。

脾胃虛弱，說起來應該大部分的人都有這個表現，脾胃虛弱的人常常大便溏，像鴨糞一般同時四肢無力，面色萎黃，看他的舌頭定是舌淡苔白觀其脈象，一般是脈象細弱無力。

如果你是這種情況，那你就是脾胃虛弱了。中醫推薦脾胃虛弱的人多吃大米類食物，因為米是入脾胃經的，善於補脾胃之氣。

這裡我舉出幾種米的功效，大家可以根據自己的需要，選擇合適的米來吃。

在米裡面，最為滋補的要屬粳米，古代常常用它做藥用；最幫助消化的是糙米，因為糙米中有很多的粗纖維，能夠加速腸蠕動，所以能夠起到助消化的功效；最補腎的是黑米，黑米色黑，在中醫裡面講，黑色入腎經，能夠補腎，所以黑米入腎經，善於補腎；最排毒的是糯米；最養顏的是薏米，因為薏米能夠健脾利濕，從而將身體里多餘的毒素代謝出去，所以可以養顏；而最養胃的就是小米，所以在手術後或者生產後最適合用小米粥來調養。

脾胃虛弱的人群多吃米，並且還應該少吃面，如果很喜歡吃麵食，可以選擇發麵的食物，比如饅頭，燒餅之類，而不是選擇死面的麵條或者烙餅。

調養脾胃是個慢功夫，需要長此以往的堅持，三天打魚兩天晒網是很難見到成效的。這裡推薦幾款米飯的做法，好吃又養胃。

第一個是香甜小米飯，做法很簡單，用小米對著黃米，水泡一夜，直到泡透為止，如果沒有黃米，加入煮熟的黃豆也可以，將泡好的米放入電飯煲，因為泡開了，所以水剛剛沒過米就可以，加入幾點油和鹽，按照平時做飯的方法做熟就可以了。、

第二個是小米豌豆枸杞飯，聽到這個名字，就能知道這個飯用什麼做的了，很顯然，原料就是小米，豌豆和枸杞。將小米、豌豆、枸杞用水泡法後，煮熟即可。

第三種是煎米餅，將米飯做成餅狀，加入肉沫或者蝦丁，在鍋中煎熟，煎熟的米餅比較適合脾胃虛弱的人，因為米茄養胃。

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