人均100＋就能吃到宴請級別的東星斑和龍蝦海鮮宴！這家可能是偶遇福州土豪概率最高的川鍋！

下拉至文末有重磅福利！！！

可能是福州最多土豪出沒的川味火鍋

飛檐斗角的巴渝吊腳樓

彷彿置身「洪崖洞」

吃火鍋，看川劇變臉，琵琶古箏演奏

當天空運自成都的新鮮食材

月均排隊人數達3000人

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被中國飯店協會授予「中國名火鍋」稱號

福州city火鍋宴請接待首選

不用我說，你們肯定知道我在說哪家

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最重要的是

他家還是福建海鮮川味火鍋引領者！

海鮮涮川鍋！不好吃找我！

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最近點開成都美食號，看著清一色的火鍋推薦，簡直就是自虐！又到了邊吹空調邊吃火鍋的季節了！不能買機票去成都，還沒辦法吃一頓原汁原味的川味fo鍋嗎？！

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一咬牙一跺腳，就招呼編輯部浩浩蕩蕩殺到紅運！想當年，貂饞還是職場小白的時候，紅運火鍋的名頭，就已經是響噹噹了。每次路過幾里開外，就開始聞到紅運的香氣，不加速都害怕自己衝進去。

飛檐斗角，舞榭歌台，紅運就是比其他川味火鍋，更有古香古色的感覺。其實是這裡的一磚一瓦，全是老闆從成都的一個古寨子運過來的，難怪古韻十足了。

每到飯點兒，紅運都是高朋滿座。大廳，迴廊，上下閣樓，齊聚一堂。看著川劇變臉，欣賞琵琶演奏，熱熱鬧鬧地聊天。在這獨一份兒的巴蜀氛圍里吃火鍋，常常有種身在成都的錯覺。

三年來，紅運人氣不減，貂饞目測與這香飄十里的牛油鍋底脫不了干係。牛油、花椒、小辣椒、豆瓣嗆出的湯底，濃郁香醇，油亮純正~原汁原味的老川鍋味道，貂饞是念念不忘！

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不吃辣的養生一族，最近還新增了：清淡養顏的茉莉溪貝湯底，和滋補的茶樹水鴨湯底。只需來上一份鴛鴦鍋，就能達到香辣重口與清淡養生的大和諧。

福建海鮮川味火鍋引領者可不是白叫的。福州人愛海鮮是愛到骨子裡了，紅運的老闆也是土生土長的福州人，不把福州人喜愛的各色海鮮放鍋里，都對不起自己的胃！

東星斑姿造

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作為名貴的深海魚，超高的營養價值和吸收率，讓東星斑的宴請價值不言而喻。紅運用到的是一等品的東星斑，肉質潔白，表皮有色澤鮮紅的斑點。僅僅是雙人餐分量就又大又豪！

下到油亮的紅鍋里涮完，香辣的牛油微微入味，東星斑潔白的肉質，緊實有嚼頭的口感，搭配濃郁的香油蘸醬，讓海鮮控完全停不下嘴！

超低溫紅龍

生猛的低溫紅龍，早已被貼心後廚處理妥當，晶瑩剔透的龍蝦肉被剔出來，擺成造型別緻的姿造，用筷子夾一簇放進鍋里，涮上幾秒撈出，蘸不蘸醬料，都好吃到靈魂出竅！

脆彈的龍蝦肉，在清湯鍋里涮出原汁原味的鮮美，只需一口，新鮮的美味躍於舌尖之上，對於熱愛紅油的貂饞來說，紅油涮過後的香辣紅龍，又鮮美又爽脆，那才叫過癮！

俄羅斯雪蟹

一隻完整的雪蟹，插在碎冰盆里活靈活現，成截的蟹腿可以直接入鍋，翻開蟹殼，露出了滿滿的蟹肉，用來涮川鍋，簡直是又奢侈又美味的享受！

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輕輕咬開蟹腿，嘬一口湯汁，雪蟹的鮮甜立馬湧入喉頭！國際冷鏈空運而來的雪蟹，鮮美多汁，不可多得！

太平洋金鑽生蚝

紅運選用的高品質生蚝，擠點檸檬汁就能生食，鮮甜可口。殼小肉多的生蚝，光看著就令人食指大動，不管啥都要往紅鍋里涮，重口味的貂饞怎麼能放過這種大膽的嘗試！

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生食的時候入口微咸，回味甘甜鮮美。而涮完鍋後的口感又大不相同，沾上紅油的生蚝粒濃香嗆辣，和鮮嫩柔軟的口感奇妙地融為一體~鮮到直掉眉毛。

山東小管

錯過誰都不要錯過這盤山東小管！好吃到連不吃海鮮的歐尼都繳械投降，全無半點海鮮的腥味，卻有著肉類的香味和緊實的口感。

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涮過的小管怎一個鮮字了得。QQ彈彈的口感，左右閃躲的肉質，在嘴裡充滿嚼勁和大口咀嚼的快感！又香又Q，真的超好吃！

貝類組合

一盤就足以嘗到天鵝蚌、北極貝、和黃金貝三種貝中貴族。肥美鮮甜的天鵝蚌，緊實Q彈的北極貝，鮮甜多汁的黃金貝，貝殼控們可以吃到一本滿足！

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貝類和牛油鍋簡直是最佳cp，濃郁醇厚的牛油香，在熱辣高溫中邂逅嚼勁十足的貝肉，入口先是紅油的香辣醇厚，貝肉的鮮甜汁水在唇舌間迸發，只留下鮮美的回味！

印尼老虎蝦

所有蝦中，這是貂饞的最愛！沒有其他理由，就是大！想想光是剝蝦殼就費時費力了，蝦肉還不夠大不夠多，怎麼對得起自己勞作的雙手！紅運精選的印尼老虎蝦足足就有手掌那麼長！

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肥美圓潤的蝦身，生猛鮮美，涮不到半分鐘已經通體亮紅，看著就垂涎欲滴~肉質緊緻飽滿，又有蝦肉的清新鮮甜~不得不試。

四人餐分量

除了上述海鮮珍品以外，還有海蚌、夏威夷貝、超低溫小九節、三文魚，、皮皮蝦......以及一眾蝦蟹海鮮，多到數不過來！這次紅運新推出的海鮮2、4、6、8人的套餐，性價比更是高出天際！（詳見文末福利）

兩人餐分量

2人餐的量就滿滿一桌，貂饞妹紙都在懷疑可以四個人吃！而4人餐已經多到需要兩個方桌合拼，連鏡頭的裝不下的地步了！

吃完各種硬菜不妨來點鴨血，菌菇拼盤，涼粉打打牙祭，邊聊天邊吃涼粉下下火氣~結結實實地體驗一把川蜀巴渝熱鬧，又帶煙火氣的慢生活！

撰文/貂饞

攝影/貂饞 倪琛

出鏡：JOJO

海鮮火鍋搞起~

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