今日立夏,專屬糖友夏季的3種蔬菜,不渴不幹血糖好!
今天迎來夏天的第一個節氣 —— 立夏!過完今天,天氣會逐漸轉熱,糖友們要注意防暑,天氣熱的夏天,糖友適合吃什麼蔬菜呢?穩糖APP介紹3種蔬菜,不僅可以促進食慾,更是可以解口渴、穩定血糖,進入夏季的糖友收藏好吧!
一、苦瓜
苦瓜中含有一種類胰島素的物質,能使血液中的葡萄糖轉換為熱量,降低血糖,被成為「植物胰島素」。糖尿病患者長期食用苦瓜可起到緩解病情的作用。
穩糖君提醒:苦瓜性寒,多食容易損脾敗胃,糖友最好不要空腹食用苦瓜。
關於苦瓜的降糖吃法有很多,可以蘸醬生吃,也可用開水焯過後涼拌,也可熱炒、做湯等。不過穩糖君覺得生吃和涼拌味道較苦,因此這裡推薦一款:清炒苦瓜
準備食材:苦瓜200g、紅辣椒、蒜末、鹽、香油適量
具體做法:(1)將苦瓜洗凈,去瓤切片;紅辣椒切片備用。
(2)把苦瓜和紅辣椒一起焯水後過涼。
(3)待鍋中油熱後,下蒜末煸炒,然後放苦瓜片和辣椒片,翻炒幾下。
(4)加適量鹽、香油調味出鍋。
二、西紅柿
西紅柿中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、番茄紅素、膳食纖維等營養成分,能促進人體糖代謝,增強胰島細胞的敏感性,再加上它的含糖量和熱量都比較低,有助於糖友控制血糖。
糖友最佳食用量:200克/天
最佳搭配:西紅柿+芹菜
西紅柿可以和芹菜一起炒或榨汁,有降血脂、降血壓等功效,對糖尿病併發症具有輔助防治和調理作用。
穩糖APP推薦適合糖尿病的食譜:生菜拌西紅柿
準備食材:一顆生菜、西紅柿200g、味精、鹽、香油適量
具體做法:(1)將生菜洗凈,撕片狀;把西紅柿洗凈去皮,切條狀。
(2)把生菜和西紅柿放在同一個容器中,加味精、鹽、香油後攪勻即可。
提醒糖友:烹調西紅柿時,可加入少量醋,能將西紅柿中的有害物質番茄鹼消滅掉。糖友不要空腹吃,否則易生成塊狀結石,造成胃部不適。
更多糖尿病的飲食經驗及控糖技巧,下載穩糖APP,為糖友提供胰島素泵免息分期及調糖服務
三、絲瓜
*絲瓜中含有木聚糖和膳食纖維,在人體中能大量吸收水分,增加消化道中食物的黏稠度,延緩食物的消化速度;
*絲瓜中還含有微量元素錳、鋅,能增強胰島細胞活性,促進胰島素的合成與分泌,幫助控制和穩定血糖。
絲瓜可以和雞蛋、蝦搭配,還可清炒絲瓜,涼拌絲瓜等,不僅美味還能穩定血糖。
推薦絲瓜的穩糖食譜:絲瓜雞蛋湯
準備食材:絲瓜1根,雞蛋1個,蔥,蒜,植物油,鹽,雞精,白鬍椒粉,香油適量
具體步驟:(1)將絲瓜清洗乾淨刮皮切成滾刀塊兒,蒜片切好,雞蛋加少許清水打散備用;
(2)熱鍋加油放入絲瓜翻炒均勻至變色,加入適量的清水大火燒開,加入適量的鹽和白鬍椒粉調味兒;
(3)淋入蛋液加少許雞精,點香油輕輕攪拌均勻即可出鍋
即將到來的夏季,穩糖向你推薦三種蔬菜,糖友們可以「搬上」餐桌啦
下載穩糖APP,學習更多糖尿病飲食及用泵知識.
免責聲明:文章整理自網路、學術期刊且不限於上述媒體,若侵權,請聯繫刪除或下線處理
※血糖控制越低越好,糖尿病能治癒?糖友你可能被騙了
※吃白蘿蔔能降糖嗎?要想控糖,白蘿蔔得這麼吃!
TAG:穩糖 |