長期喝粥，身體會發生什麼樣的變化？營養師終於告訴了喝粥的真相

粥是一種製作起來非常簡單的主食，尤其是在我們剩了米飯，不知道怎麼做的時候，粥這時候就是一個好的烹飪方式了，只需要拿適量的水，再熬上一小段時間，就可以馬上食用了，還有的人是在早上時間比較緊迫的情況下，也會選擇粥來食用。

那如果每天都吃粥，身體會發生哪些改變呢？

粥相對於其它的主食來說，是一種非常好消化的食物，如果是純大米粥，更是不需要我們進行充分的咀嚼，就可以進到胃了，對於一些牙口不好的人群，以及腸胃的生理功能比較差的人群，喝粥確實是一種好的選擇。

但如果是對於腸胃功能非常正常的人群來說，每天喝粥就是一種不建議的做法了，特別是對於精細糧食的這種，如果每天都大量的食物，甚至是把粥當作主食來食用，就非常的不健康了，一方面， 粥非常容易消化，但相對於吃大米飯來說，它在熱量上也會少一些，每百克的大米粥中也就含有50千卡的能量。

可是消化的快，我們吃的也會越多，也會越容易產生飢餓感，在那個時候再找其他的食物，也會增加全天攝入的總能量。

另一方面，對於患有胃潰瘍以及反流性食管炎的人群，喝粥也不是一個好的選擇，如果每天都喝粥或者是一次性大量的喝粥，都會在一定程度上加重自己的病情，從而影響到自己的身體健康。

因此，建議沒有疾病的人群平時如果想粥的話，不要單純的去喝大米粥，在做法上可以選擇一些粗糧，如根莖類的粗糧、雜豆類的粗糧、穀物類的粗糧，把這些食物添加進去，不僅可以增強我們腸胃的蠕動感，還能夠延長飽腹感，為機體攝取更多的營養物質。

特別是對於糖尿病患者，盡量減少喝大米粥的次數，恰恰是因為粥好消化這個特點，在食用過後從而讓餐後的血糖升高，不利於血糖的控制，所以，如果糖尿病患者要想吃粥的話，最好添加一些粗糧，不需要全部都是粗糧，這樣口感也會不好，只需要添加一半或者是1/3即可。

最後還要提醒大家的是，喝粥的時候，不要著急，雖然我國飲食習慣有個特點就是什麼食物都趁熱吃，才是最好的，但對於健康來說，如果食用過燙的食物，容易損傷我們的胃粘膜以及食道粘膜，甚至是增加食道癌的發生概率。

而適合我們食用一種食物的溫度，就是是在65℃就是非常健康的範圍了，俗話說心急吃不了熱豆腐，再好吃的食物也要晾晾再吃。

各位朋友，你有經常喝粥的習慣嗎？平時會喝什麼樣的粥呢？不妨在下方評論中留言，分享你的烹飪技巧。

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