春季給孩子補鈣，就多吃這菜，一盤不到五塊錢，還能提高孩子免疫力！

作為中華兒女，愛吃本來就是我們的本性，中國自古以來美食就多，對於這方面還是很有研究的，許多東西都能夠被我們做出不同的花樣，不知道你喜不喜歡小編今天介紹給你的東西呢？相信你們是會喜歡的，記得關注小編哦，接下來小編可以提供給你更多美食的資訊。春季給孩子補鈣，就多吃這菜，一盤不到五塊錢，還能提高孩子免疫力！

在農村，韭菜是覆蓋農戶最多的一種蔬菜種植。房前屋後，只要有巴掌大塊地，就會看到長勢旺盛的韭菜。韭菜性情潑辣，一點也不嬌貴。只要在有土的地方，灑下種子，幾天後，就會看到針尖般細密的綠色幼芽頂破土壤，澀澀的在陽光下微笑，眼瞅著葉脈漸漸的變寬，一點一點的向上生長，一個月的工夫，第一茬韭菜就可以成為餐桌上的佳肴了。一縷一縷的割，一茬一茬的長，春秋夏三季，韭菜是飯桌上的常客。在春天也是補鈣的季節，今天就用韭菜給大家做一道韭菜炒豆腐乾，孩子大人都愛吃。

製作方法；首先將豆乾切薄片，韭菜洗凈後切成寸段。鍋內放適量油，燒6成熱後放入花椒粉爆香（如果為了成菜表面沒有粉末狀的花椒粉，可以用花椒粒放入油鍋中炸香後撈出）將豆乾放入鍋中翻炒，炒制金黃色即可，加入一勺生抽翻炒均勻，加入韭菜翻炒。加入適量鹽後關火，趁鍋內餘熱翻炒均勻後出鍋。簡單幾個步驟，雖然是一道普通的家常菜，但是包含著對家人濃濃的愛意！

豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。而韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力。所以家備一款這樣的美食，是最好的選擇。

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