美國加利福尼亞的味道，會成為你去美國的一個原因

在加利福尼亞州的棕櫚泉，約會奶昔（The date shake）是度假勝地的完美陪襯：一種甜美、涼爽的美國美味風味。

食品作家Michael Stern在近半個世紀的時間裡一直在譜寫美國的區域美食，他自稱是「老加利福尼亞的美食勝利之一」，而在四月，混混們一直在加班加點，因為狂歡者被吸引到著名的科切拉山谷。

約會奶昔當然有著悠久的歷史，80多年前出現在好萊塢電影、農業創新和旅遊推廣的交匯處。美國正在享受一點復甦，這得益於健康食品趨勢同時發揮了世界上最古老的栽培樹果實技術。

西雅圖食品作家Braiden Rex Johnson更直言不諱，把它簡單地說成是「我曾經做過的最好的事情之一」。

舀香草冰淇淋到塑料杯。用焦糖醬把它塗成糊狀，用水果塊舀起來。攪拌機呼嘯而過，不到一分鐘後，一杯用奶油攪打的飲料就完成了。

在上個世紀之交，美國農業部派出植物探險家進行全球搜索，尋找適合美國北部的新作物。他們從北非和中東帶回了椰棗，當地的種植者很快學會了使它們在科切拉山谷里茁壯成長的技術。

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