癌症並不是一朝一夕發展來的

癌症從形成到被發現須歷經一段非常長的時間。

即使是藉由最先進精密的醫學儀器，能夠被檢查出來的癌細胞必須至少已經長成1毫米大小，如同寫字時的一個句點: 然而，那並不是1個癌細胞，而是已經聚積了至少100萬個癌細胞1再經過一段時間成長到了1厘米(如同一支鉛筆後面橡皮擦的大小)，則代表體內存在著至少10億個惠細胞: 若不加以遇阻，任其繼續生長直至10厘米大小，到此階段，人體等同即將面臨死亡!

癌細胞可怕的地方在於其分裂不受控制。例如，本來是1個癌細胞，之後1個變2個、2個變4個、4個....而等到癌細胞能夠被檢測出來，它已經是以幾百萬倍，甚至是幾億倍的速度在成長，1億翻倍成2億、2億翻倍成4億、4億翻倍成8億!

癌症的發生有2/3的時間都是無聲無息、無法被察覺的。例如，乳腺癌通常需要6-8年的時間，才能從一個單一的細胞成長為1厘米大小的腫瘤; 另外像是腸癌，從第一個腸癌細胞出現到能被檢測出來，則至少已經過了10一20年的時間。然而，這2/3的時間就是關鍵一這段時間足以左右癌細胞能否繼續壯大、倍增或是能否及時被抑製成長，甚至被摧毀! 個人免疫系統功能的強弱，則是影響癌細胞成長速度極其重要的因素一免疫力愈強，癌細胞的成長速度就愈慢。強健的免疫系統，甚至還能摧毀已經形成的癌細胞。

日常飲食中廣泛地從各種各類完整的植物性食物中攝取大量的多糖體、植物營養素及抗氧化劑，能有效幫助身體對抗癌細胞的侵略，讓癌細胞在還無法檢測出來的階段即被遏制，無法再對身體造成傷害!

通過增進免疫系統健康來預防癌症的植物性營養

愈來愈多的研究證實: 對免疫系統有益的營養來自於植物性食物而非動物性食物。而植物性食物蘊含的下列營養更被證實能有效預防及抵抗癌症。

植物營養素僅存在於完整的植物性食物中，如蔬果、豆類和穀物，能幫助預防疾病、滋養免疫系統，加速患者從疾病中康復，還能遏制甚至逆轉任意階段癌症的發展過程。

每種植物都含有各自獨特的多種植物營養素。不同的植物營養素分別具有不同的功能，以發揮不同作用來防止癌細胞形成的各個過程。例如，仙人掌中豐富的植物營養素可以幫助身體對抗病毒，阻止能夠促進癌症的激素與正常細胞結合，抑制癌細胞轉移所需的酶反應; 仙人掌汁則可提升體內自然殺傷細胞的活性，進而阻止一個或多個引發腫瘤生長的功能；人蔘中皂苷rh2（Ginsenoside）能誘導癌細胞向正常細胞分化，誘導凋亡，提高自身NK細胞的吞噬能力，從而起到預防阻止腫瘤生長作用。還有大豆中的染料木黃酮(Genistein),能防止血管提供營養給癌細胞，促使其凋亡; 花椰菜中的吲哚-3-甲醇(Indole-3-carbinol) 則能防止雌激素依賴性癌症。

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