得了高血壓，到底能不能吃肉？

對於「高血壓患者」，肉是完全可以吃的。但是要合理吃肉，無論是肉的品種還是數量，都要注意。

肉類當中含有非常豐富的優質蛋白質，以及豐富的脂溶性營養物質（維生素A、礦物質鐵、鋅元素），是平衡膳食當中很重要的組成成分。

怎樣吃肉更加安全？靠譜？

白肉可以多吃，但紅肉一定要少吃：

白肉當中脂肪含量較低，不飽和脂肪酸的含量很高，特別對於一些魚蝦類肉食，其中的不飽和脂肪酸本身還有利於「心腦血管疾病」，高血壓人群可以適量食用；至於量，每周280—525克最為靠譜；當然，對於烹調方式而言，「蒸煮燉」是最好的加工方式，既保存了營養，又可以還原食物的本真味道。

多吃新鮮肉類，請少吃加工肉製品：

很多人喜歡吃加工肉製品，特別是一些火腿、培根、臘肉等食物，但這些加工肉製品和很多種癌症都有著很直接的關係。比如說直腸癌、前列腺癌以及胰腺癌；建議各位多吃新鮮肉類，減少鹽的攝入，而且要搭配新鮮蔬菜食用。

肥肉要少吃：

無論是對於高血壓患者還是正常人，建議日常生活中肥肉一定要少吃。

拒絕「煎炸烤」，還原肉食健康：

煎炸烤等高溫烹調在加工時溫度可以達到300度左右，不但破壞營養，而且還會生成有害物質，例如苯並芘和丙烯醯胺。

高血壓，可以吃肉，但一定要合理吃肉，請您科學看待。

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