美食推薦：蔥香螺肉，蔥姜炒蟹，炒牛肚絲，玉米排骨湯

蔥香螺肉

材料：洋蔥丁100克，田螺肉300克，鹽7克，味精4克，料酒、姜蒜各10克，小米辣15克，蚝油6克，自製風味脆酸蘿蔔丁12克，色拉油100克，香油3克。

做法：

1、先用鹽5克腌制洋蔥丁約半小時，把水分壓干備用。

2、再把田螺肉洗凈，用鹽、蔥、姜、蒜、料酒腌制5分鐘左右，洗凈，瀝干水分。

3、鍋上火，入色拉油燒至六成熱，下入田螺炸至金黃色瀝油備用。

4、鍋留底油燒熱，放蔥姜、小米辣、酸蘿蔔丁、蚝油爆香，入洋蔥丁炒制，加入田螺肉翻炒1分鐘左右，淋香油，裝盤即可。

蔥姜炒蟹

材料：螃蟹2隻（約750g）；白酒1湯勺；澱粉2-3湯勺；鹽1/2茶勺；香蔥4-5根；薑片4-5片；蚝油1湯勺；植物油適量

做法

1、準備食材

2、把螃蟹清洗乾淨並切開。

3、把清理好的螃蟹放在大碗里加入白酒、鹽和澱粉拌勻淹10-15分鐘。同時把蔥和姜切好備用。

4、中火鍋內加入足夠的油，加熱到6成熱，將淹好的螃蟹下油炸1分鐘撈出。

5、在炒鍋里加入一點點油，加入姜炒出香味後加入螃蟹和蔥稍翻炒後加入蚝油炒勻即可裝盤。

雙椒炒牛肚絲

材料：熟牛肚絲200克、青紅辣椒二個、生薑幾片、大蒜幾瓣、油適量、鹽適量、白鬍椒粉少許、生抽適量、老抽少許、啤酒二勺、白糖適量、雞精少許、蔥花少許。

做法

1.牛肚絲可以買現成的半成品.菜場一般都有！不是鹵的那種！辣椒.生薑.大蒜切好備用！

2.鍋里倒油.放生薑大蒜下去爆香！放牛肚絲進去翻炒！.然後放白糖.白鬍椒粉.生抽.老抽下去翻炒均勻！

3.放辣椒下去翻炒幾下之後倒一點啤酒.鹽.把辣椒炒斷生之後撒蔥花.雞精翻炒均勻出鍋！

玉米排骨湯

材料：排骨4跟、玉米2-4根、食鹽適量、生薑適量、蔥花適量、白酒適量；

做法

1.將排骨剁成塊狀，長短均勻。

2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片。

3.肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。

4.砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、姜塊一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開後，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。

5.煲好後去掉薑片，加入適量的鹽和蔥花調味即可。

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