根據西瓜的形狀、顏色和紋路來挑西瓜可靠嗎？

熱天要來了，路邊擺起了西瓜攤，你會挑西瓜嗎？怎麼挑才熟呢？

一個西瓜的好壞從根本上還是由於基因決定的，而上面說的這些品種是經過園藝學家長期培育選擇的到的，從它們的種子萌發開始就有更高的幾率結出含糖量更高，水分更足的西瓜。好了，終於來到挑西瓜的重點了，那就是拍西瓜，感覺一下就能知道西瓜的成熟度。總覺得買西瓜的商販像是在故弄玄虛，我總是在猜想他們已經知道哪些瓜是熟的，只不過是進行一個表演罷了。

西瓜的那個圈圈，是花冠脫落後留下的痕迹，跟含糖量沒有直接關係，冬瓜紋的西瓜一樣會很甜，只是最近很少見到了，只能說長得好看，跟甜不甜也沒啥關係，維管束是有韌性的，直的彎的，送進西瓜中的潭水化合物都一樣多。

那麼應該怎麼挑呢？ 裝水的桶里，半沉不浮的就是好瓜，沉底是生瓜，飄的太高是過熟的瓜。或者拍瓜皮，聽聲音梆梆梆是生的，噗噗噗是熟的，但是也別太悶，那是熟過的，另一隻手輕拍瓜的另一面，托瓜的手明顯感到對應位置的震動，就是好瓜還有兩頭有凹陷的，紋路清晰的是好瓜。

對於挑瓜的技巧你們還有什麼建議呢？

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