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立夏時節我們該如何養生呢?

今日將迎來立夏節氣。立夏表示即將告別春天,是夏天的開始。此時天氣越來越熱,雨水漸多,我國南方濕熱感會更明顯。受濕熱天氣的影響,人體也容易出現一些不適反應,包括口苦、食慾下降等。那麼在立夏時節我們該如何養生呢?

立夏養生重養心

《黃帝內經》指出:「夏之月,此謂蕃秀,天地氣多,萬物華實。」入夏以後,天氣逐漸變得炎熱起來,路邊的樹木都枝繁葉茂。中醫認為,人與自然界是一個統一的整體。在陽光最為猛烈的夏日,人的心陽也最為旺盛,需要我們想方設法,為心陽遮起一片「濃蔭」,保持「心靜」。

不少人一到夏天就變得性情急躁,常發脾氣,這是因為悶熱的天氣容易使人心火過旺,煩躁不安。中醫有「心主神明」的說法,認為人的精神活動是由心來主管的。心火一旺,就容易精神亢奮,心煩易怒,故而夏日養生重在養心。

現代醫學研究也發現,夏季時人體新陳代謝加快,對氧氣和養分的需求量增加,但此時氣溫較高,空氣濕度較大,含氧量降低,人體散熱時會使血液集中在體表。這樣一來,心臟的血液供應就會減少,容易引發心肌缺血等不良反應。所以,在夏季需格外重視保養心臟。

養心宜「增酸減苦」

立夏時節的飲食原則是增酸減苦,以便補腎助肝、調養胃氣。中醫認為「心主夏,心若緩,急食酸以收之」,夏天應多吃酸味食物,比如山楂、西紅柿、橙子等。酸味食物有增強消化功能和滋養肝臟的作用,常吃還可以降血壓、軟化血管、保護心臟。少吃苦味食物並不代表任何苦味食物都不能吃,例如苦瓜、蓮子等食物有清心火的作用,很適合在夏季食用。

進入夏天后,一方面人們胃口不好,食慾不佳,另一方面又喜歡吃生冷、冰鎮食品,容易刺激腸胃,導致消化功能失調。因此,夏日飲食還要考慮到養護脾胃,多喝點稀粥、綠豆湯等易消化的食物。

除了飲食,日常起居方面也應順應季節變化,做出相應的調整。想要養心安神,充足的睡眠是必不可少的。睏倦時可以閉目養神,午飯後也應小憩片刻。吃過午飯後,由於消化需要,大量的血液會流向胃,大腦供血不足,正適合午睡休息。

立夏時節中午最好小憩

立夏時節,天亮得早了,起居和作息時間也應隨季節交替做些相應調整,應適當遵循「晚睡」和「早起」的原則。晚上相對睡得晚,早上起得早,很容易造成睡眠不足。為了保證有充沛的精力,建議中午最好小憩一下。

夏季中午最熱,也最易使人出汗,午飯後消化道血供增多,大腦血液供應相對減少,因此中午人們總是精神不振、昏昏欲睡,此時適合小憩片刻。至於午睡時間,也因人而異,一般不宜過長,以0.5~1小時為宜。午睡醒後不要立即起床工作或學習,因為此時腦部供血量不足,會出現短暫的腦功能性紊亂,使人頭昏腦脹。午睡醒後最好靜躺10分鐘後再起床。

立夏養生食譜

荷葉鳳脯

配料:鮮荷葉2張,火腿30克,剔骨雞肉250克,水發蘑菇50克,玉米粉12克,食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。

做法:雞肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,蔥切短節、姜切薄片,荷葉洗凈,用開水稍燙一下,去掉蒂梗,切成10塊三角形備用。

蘑菇用開水焯透撈出,用涼水沖涼,把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、薑片攪拌均勻,然後分放在10片三角形的荷葉上,再各加一片火腿,包成長方形包,碼放在盤內,上籠蒸約2小時,若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠後可將原盤翻於另一乾淨盤內,拆包即可食用。

功效:清芬養心,升運脾氣。可作為常用補虛之品,尤為適宜夏季食補。

魚腥草拌萵筍

配料:魚腥草50克,萵筍250克,大蒜、蔥各10克,姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

做法:魚腥草摘去雜質老根,洗凈切段,用沸水焯後撈出,加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉,沖洗乾淨,切成1寸長粗絲,用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內,加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻,淋上香油即成。

功效:清熱解毒,利濕祛痰。對肺熱咳嗽,痰多粘稠,小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。

雞蛋花陳皮飲

配料:雞蛋花3克,陳皮2克,生薑2片。

做法:將上述用料一同放入砂鍋,加清水1000毫升,大火煮沸3分鐘,即可飲用。

功效:此茶飲具有清熱祛濕的功效,尤其適合濕熱痰多的人群飲用。雞蛋花味甘,性涼,具有清熱、利濕、解暑的功效。由於雞蛋花性涼,平素大便稀溏、舌邊有齒痕的人不宜多吃。肺寒咳嗽、虛寒感冒、寒濕型大便溏瀉的人群不宜使用。

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